Cứ mỗi lúc Tết đến xuân về chị em lại nấu ăn món thịt nấu nướng đông. Món ăn dân dã, quen thuộc thuộc của rất nhiều gia đình ở bắc bộ và Trung Bộ. Thịt nấu đông theo cách truyền thống sử dụng nguyên vật liệu là giết mổ lợn. Hôm nay sẽ khác phần lớn người, các bạn hãy đổi khác một chút từ bỏ thịt lợn quý phái thịt gà để coi món ăn có sự chuyển đổi như thế nào trong mùi hương vị? Hãy cùng con kê chạy cỗ học phương pháp nấu thịt con gà nấu đông qua nội dung bài viết dưới đây.
Món thịt con gà nấu đông có vật liệu và cách chế biến gần giống với món thịt mập nấu đông. Món ăn không chỉ có hấp dẫn, ăn uống rất cuốn miệng cùng còn vấp ngã dưỡng.
Bạn đang xem: Thịt gà nấu đông
Danh mục
2. Cách tiến hành món thịt con gà nấu đông
1. Nguyên liệu sẵn sàng cho món thịt kê nấu đông
– làm thịt gà: 700gr
– Cà rốt: 1 củ
– Mộc nhĩ: 10gr
– mộc nhĩ hương: 10gr
2. Cách thực hiện món thịt gà nấu đông
– cách 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà bạn rửa sạch mát rồi ngâm trong với nước muối loãng để đánh tan mùi hôi và lớp bụi bẩn. Tiếp theo lọc xương và thịt gà. Bạn cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Bạn ướp thịt gà với các loại gia vị: 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa café tiêu, ½ thìa nhỏ café bột ngọt. Trộn đều tất cả hổn hợp và ướp thịt gà trong tầm 30 phút mang đến ngấm những gia vị.
Mộc nhĩ, nấm hương chúng ta ngâm trong nước nóng cho nở rồi vớt ra, vứt cuống với thái thành miếng vừa ăn.
Cà rốt cạo vỏ, thái miếng vừa nạp năng lượng hoặc chúng ta cũng có thể tỉa thành hình bông hoa xinh xinh.
– bước 2: Cách bào chế món thịt con gà nấu đông
Bạn bắc nồi lên phòng bếp và cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng bạn thả hành tím vào phi đến lúc dậy mùi thơm và xém đá quý thì các bạn cho nấm hương, mộc nhĩ vào hòn đảo đều tay. Nêm 1 thìa muối hạt rồi xào cho đến khi chín tới. Bạn nên làm đảo qua để nguyên liệu chín chứ tránh việc xào thừa lâu, lúc ăn sẽ ảnh hưởng dai.
Kế tiếp, bạn bắc nồi lên nhà bếp và mang đến 2 thìa súp dầu ăn. Lúc dầu nóng các bạn cho con kê vào nồi và hòn đảo đều. Cho thêm một thìa nước mắm và tiếp tục xào trong vòng 5 phút rồi để nước lọc xâm xấp thịt con kê và đun đến lúc sôi.
Xem thêm: Tổng Hợp Cảnh Nóng Phim Trung Quốc Hay Nhất 2021, Cảnh Nóng Phim Cổ Trang Trung Quốc Hay Nhất 2021
Bạn chỉ nên đổ nước xấp xỉ thịt con kê hoặc ngập kê chứ tránh việc đổ quá không nhiều nước. ít nước quá ít sẽ ảnh hưởng đến quá trình đông thịt và cả thẩm mỹ của món ăn.
Nếu bé gà mà chúng ta lựa lựa chọn là con gà già thì thịt sẽ dai nên hãy hầm tự 2 -3h. Thời hạn hầm lâu, giết gà sẽ rất ngọt, bùi và nạp năng lượng mềm mềm cực kỳ ngon.
Khi nấu con kê đủ thời gian thì chúng ta cho mộc nhĩ, mộc nhĩ hương vẫn xào sơ vào nồi. Nêm nếm các gia vị thêm một lần tiếp nữa cho vừa khẩu vị.
Sau lúc nấu hoàn thành bạn tắt bếp, nhằm nguội. Múc giết thịt gà, nấm hương, mộc nhõ ra chén bát và bọc kín đáo bằng màng bọc thực phẩm cùng để trong ngăn mát tủ lạnh lẽo từ 3 – 4h.
Món thịt gà nấu đông rất ngon, vị thịt mập mềm, ngọt nước, mộc nhĩ, nấm hương dẻo dai nạp năng lượng bùi bùi cùng nước hầm đông ăn uống sền sệt, khi ăn sâu vào nước quấn với cơm trắng trắng vô cùng ngon, ngọt. Món thịt con kê nấu đông nạp năng lượng nhiều không lo ngại bị ngấy vì đã có cà rốt, mộc nhĩ cùng nấm hương.
Thịt lợn thổi nấu đông hết sức ngon và sẽ là món ăn uống truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ dơ lên ông bà tổ tiên. Mặc dù nhiên, chúng ta có thể thay đổi một ít để đưa về hương vị tươi new cho món ăn. Cùng món ngon này rất có thể nấu thường chuyên chứ không nhất thiết phải chờ đến dịp nghỉ lễ hay tết mới hưởng thụ bạn nhé.
