Mỗi thời gian Tết đến, xuân về, gia đình nào cũng có tác dụng mâm cỗ ngày Tết cúng ông bà, tổ tiên. Mỗi vùng miền không giống nhau lại có mâm cỗ tết 3 miền với rất nhiều món ăn khác nhau. Mâm cỗ ngày đầu năm thể hiện ước muốn no đủ, niềm hạnh phúc trong cả một năm mới. Bạn đang xem: Mâm cỗ tết miền trung
Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết
Mâm cỗ đầu năm mới cũng là 1 trong những trong nét văn hóa khác biệt và lâu đời của bạn Việt. Tết truyền thống tượng trưng cho khởi đầu cho một năm mới, mong muốn một cuộc sống ấm no hạnh phúc. Dù hoàn cảnh gia đình có trở ngại người ta vẫn gắng sắm sửa mâm cỗ Tết tương đối đầy đủ để tưởng niệm đến ông bà, Tổ tiên,cầu mong Tổ tiên phù trì cho nhỏ cháu sức khỏe dồi dào, học tập tấn tới, mái ấm gia đình sung túc làm ăn phát lộc phát lộc.
Mâm cỗ tết miền Bắc
Với người miền Bắc, mâm cỗ tết gồm có 4 chén, 4 đĩa thống trị đạo tượng trưng đến tứ trụ, bốn mùa và tư phương. Mâm cỗ mập thì 6 chén, 6 đĩa hoặc 8 chén, 8 đĩa tượng trưng mang đến phát lộc, phát tài. Các mâm cỗ lớn đề xuất xếp cao cho 2, 3 tầng. Mâm cỗ đầu năm xưa được bày lên mâm gỗ hoặc mâm đồng, tuy nhiên hành với chén bát chiết yêu cùng đĩa cây mai.
Bốn chén thiết yếu trong mâm cỗ Tết tất cả một bát chân giò lợn hầm măng, một chén bát bóng thả, một chén miến cùng một chén mọc nấm thả. Tư đĩa có một đĩa giết gà, một đĩa giết heo, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Những món tráng miệng gồm mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho, toàn bộ bày vào đĩa nhỏ dại nên mâm cỗ đầu năm thêm đa dạng, không thiếu lại đẹp nhất mắt.
Xem thêm: Thời Của Các Diễn Viên Trong Anh Thám Tử ) Ý Tưởng Trong 2021
Ngoài ra, mâm cỗ tết người miền bắc thì không thể không có bánh bác xanh, xôi gấc và đĩa dưa hành muối. Cũng chính vì thế yêu cầu mỗi độ tết đến, xuân về lòng người lại xốn xang rộn rực với:
“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo bánh chưng xanh..."
Mâm cỗ đầu năm mới miền Trung
Với bạn dân khu vực miền trung khi đầu năm về, trên mâm cỗ tết miền Trung luôn luôn phải có bánh tét, nem chua, giết mổ giấm. Riêng tín đồ Huế thì mâm cỗ phải gồm đĩa giò lụa, đĩa thịt đông, đĩa kê bóp rau xanh răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt con heo luộc…
Mâm cỗ đầu năm miền Nam
Những món nạp năng lượng ngày đầu năm mới của tín đồ miền Nam cũng đều có phần phong phú hơn cả với món nem, bì, lòng heo khìa, giò heo, lạp xưởng tươi, gỏi… Mâm ngũ quả, món gỏi gà luộc xé phay và củ hành, kiệu là món thường được bày trên mâm cỗ đa số thứ mang một chân thành và ý nghĩa cho một năm mới sung túc, khá đầy đủ tất cả được thể hiện qua mâm ngũ quả mong – dừa – đủ – xoài. Các món dìm chua như lỗ tai heo ngâm giấm, tôm khô củ kiệu được phái nam rất ưa chuộng khi nhậu ngày Tết.
Bên cạnh đó, hai món giết mổ kho hột vịt nước dừa và canh quả mướp đắng nhồi giết mổ là không thể thiếu trong số đông ở mâm cỗ ngày đầu năm mới của tín đồ miền Nam. Theo quan niệm của ngưởi miền Nam, “khổ qua” là món nạp năng lượng để mong ước sự cùng cực qua đi cho năm mới giỏi đẹp hơn.
Cho dù là sự khác biệt giữa cách bày biện mâm cỗ ngày Tết, tuy nhiên chúng những mang ý nghĩa sâu sắc rất khủng nhớ về nơi bắt đầu nguồn, tổ tiên. Mong ước cả mái ấm gia đình được quây quần, đông đủ thưởng thức những món ăn ngon của ngày đầu năm truyền thống, ước mong 1 năm mới phát tài – an khang thịnh vượng – thịnh vượng.
Có thể các bạn quan tâm:
