Hôm ni hãy thuộc Thật Là Ngon vào nhà bếp với bí quyết làm mắm tép bác thịt siêu đơn giản, nhanh chóng và không lúc nào chán nhé!
Mắm tép bác thịt là món ăn không thể xa lạ so với người dân Việt Nam. Món ăn này có từ khi nào thì khó rất có thể trả lời chính xác. Ở những vùng miền Bắc, để cấp dưỡng món thịt lợn nạp năng lượng hàng này một mùi vị mới, tín đồ ta đã hòn đảo thịt lợn cùng rất mắm tép. Giết thịt lợn được dùng rất có thể là giết mổ xay hoặc thịt bố chỉ.
Bạn đang xem: Cách làm thịt trưng mắm tép
Có thể nói mắm tép chưng thịt là trong số những thứ rất tốn cơm. Thế nhưng mua một vỏ hộp mắm tép bác bỏ thịt không tính hàng cũng có thể có chút ái hổ ngươi nhỉ? Khá đắt lại còn không chắc quality và vấn đề vệ sinh an ninh thực phẩm đã có đảm bảo. Vậy thì nên tự tay làm món mắm tép chưng thịt với phương pháp làm dễ dàng và đơn giản mà mình giới thiệu tiếp sau đây nhé.
Ngoài món mắm tép bác với thịt, “Thứ” có tác dụng tốn cơm còn tồn tại cả ruốc cùng rong biển lớn cháy tỏi nữa. Bạn hãy tham khảo công thức cơ mà Thật là ngon đã share trong các bài viết trước.
Save
In Công Thức
5 from 2 votes
Cách làm mắm tép chưng thịt
Món mắm tép bác thịt cùng với vị ngậy to của thịt và mùi thơm đặc thù của mắm tép. Với bí quyết làm không thật cầu kỳ nên khi bắt tay vào làm thì bạn có thể dễ dàng làm cho thành công.
Chuẩn bị15 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian35 phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: mắm tép, mắm tép bác thịt
Khẩu phần: 450 g thành phẩm
Calories: 460kcal
Nguyên Liệu
500 g thịt ba chỉ1-2 thìa súp mắm tép2 củ sả1 củ riềng nhỏ
Hướng dẫn
Bước 1: chuẩn chỉnh bị
Chọn phần thịt thăn nạc vai, thịt đem xay không bắt buộc xay nhuyễn quá.
Hành khô, củ sả, củ riềng gọt vỏ đi, rửa sạch sau đó đập dập cùng băm nhỏ.
Bước 2: Đảo thịt
Làm lạnh chảo trên phòng bếp vừa lửa, đến dầu lấn vào đợi dầu sôi già.
Cho hành khô, sả cùng riềng vào đảo đến khi dậy mùi hương thơm.
Tiếp tục cho thịt băm vào hòn đảo đều tay.
Bước 3: Đảo mắm tép lẫn cùng với thịt
Khi làm thịt băm chín tới, săn thịt lại thì mang lại mắm tép vào đảo cùng.
Đảo các tay, tránh để riềng, sả, hành tây bám trên chảo gây cháy.
Để ý thịt cạn nước thì đến hạt nêm, mặt đường vào đảo cùng.
Đến khi thịt chuyển màu nâu sẫm thì tắt bếp.
Xem thêm: Cần Mua Thùng Đựng Đồ Gắn Sau Xe Máy, Thùng Givi E26Nx (Hàng Chính Hãng)
Bước 4: hoàn thành
Cho ra bát trang trí hoặc xúc lên dĩa cơm nóng để thưởng thức.
Nutrition
Khẩu phần: 100g | Calories: 460kcal
chúng ta thử chưa?Đăng hình ảnh lên
ongirlgames.com hoặc tag #ongirlgames.com nhé!
Cách làm cho mắm tép bác thịt bỏ ra tiết
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
Phần nguyên liệu quan trọng nhất của mắm tép bác thịt như tên gọi của nó, chính là phần thịt với phần mắm tép. Hai vật liệu này nếu tìm loại ngon thì món ăn uống đã thành công xuất sắc được 90% rồi.Có không ít người thích ăn uống mắm tép bác bỏ với thịt ba chỉ thái miếng tuy vậy mình và mái ấm gia đình thích ăn mắm tép bác bỏ thịt áp dụng thịt xay hơn. Phần giết mổ xay được chọn thiết lập là thịt thăn nạc vai. Thịt xay không đề xuất xay nhuyễn quá.
Thật Là Ngon sẽ hướng dẫn bạn tự làm cho mắm tép rất là ngon nên bạn có thể áp dụng để gia công nhé. Tuy nhiên thời gian ủ lên men hơi lâu, tự vài tuần mang lại vài tháng. Vậy nên nếu thèm ăn mắm tép bác bỏ thịt mà không tồn tại sẵn mắm tép nhà làm cho thì bạn hãy mua mắm tép ăn liền nhé.
Trên thị trường có không ít loại mắm tép: Mắm tép bố Làng, mắm tép Trung Thành,… Mình thực hiện loại mắm tép vai trung phong Đức.
Save
Đối với các loại gia vị: củ sả, hành khô, củ riềng bạn thực hiện thớt và dao sạch để sơ chế. Bạn thực hiện bỏ vỏ tiếp nối đập dập và băm nhỏ. Bạn có thể dùng thứ xay thiết bị khô để xay những nguyên vật liệu này nhanh lẹ hơn.
Bước 2: Đảo thịt
Món mắm tép bác thịt đối kháng giản, rất đơn giản cũng là vì trong quy trình nấu chỉ thực hiện một loại chảo thôi và cần sử dụng thêm dụng cụ đảo thịt như thể đũa, cun cút gỗ,.…
Bạn hãy dùng một cái chảo sạch, khô. Các bạn làm nóng chảo trên bếp, để ở tầm mức vừa, rồi mang đến dầu lấn sâu vào đợi dầu nóng già.
Save
Phần hành khô, sả cùng riềng vẫn băm khỏ thời điểm nãy, các bạn cho vào chảo. Bạn đảo đều cho tới khi dậy mùi thơm.
Save
Bạn liên tiếp cho giết mổ băm vào hòn đảo đều tay. Làm thịt băm thường kết dán thành khối lớn phải trong quy trình đảo, chúng ta dùng đầu đũa hoặc đầu tếch tách nhỏ thịt ra để thịt không trở nên vón cục.
Bước 3: Đảo mắm tép lẫn với thịt
Khi thịt băm chín tới, săn thịt lại thì chúng ta cho mắm tép ăn uống liền vào đảo cùng. Mắm tép buộc phải cho trường đoản cú từ, do mắm tép nguyên hóa học hơi mặn và giữ mùi nặng vị lên men khá nồng. Chúng ta hãy tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình mà cân nhắc cho nhiều hoặc ít.
Save
Bạn đảo đều, tránh nhằm riềng, sả, hành tây bám trên chảo bị cháy. Lúc này mùi của những loại gia vị thoải mái và tự nhiên hòa thuộc mùi mắm tép đang lan tỏa hương thơm khắp căn bếp.
Bạn xem xét thịt khô hết nước thì cho hạt nêm, mặt đường vào hòn đảo cùng. Vị ngọt của đường không những làm kích ưng ý vị giác mà còn khiến cho vị của mắm tép bớt nồng hơn.
Save
Bạn có thể dùng đường trắng, con đường vàng, nâu phần lớn được nhé. Tuy vậy bạn cũng tránh việc sử dụng mặt đường sẫm màu sắc quá làm cho món đôi mắt tép chưng thịt gửi thành màu đen
