Bạn đang xem: Sốt chấm khoai tây chiên
Trước khi đi vào sẵn sàng nguyên liệu và quá trình thực hiện (phía dưới), chúng ta có biết khoai tây có công dụng với sức mạnh thế nào không?
Khoai tây là loại củ chứa nhiều tinh bột, cellulose, vitamin B1, B2, phốt pho… khi đun nấu chín có hàm lượng vitamin C khôn cùng cao. Khoai tây là 1 trong những thực phẩm bổ ích cho mức độ khỏe, vừa giữ mang đến huyết áp định hình lại cung ứng dưỡng chất để nuôi thành mạch tim.
Ngoài chức năng chế phát triển thành món ăn, khoai tây còn là vật liệu làm đẹp nhất được biết đến trong việc làm trắng và tăng tốc độ ẩm cho da.
Với ngân sách tương đối rẻ, khoai tây được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày với những món canh, hầm, nướng… bên cạnh ra, khoai tây cũng được dùng để gia công các món ăn vặt lôi kéo như bánh khoai tây, mứt khoai tây, khoai tây cừu giòn…
Là món nạp năng lượng vặt khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ, thường được ăn khi chứng kiến tận mắt phim, lúc thảnh thơi hay đang làm việc… Thay bởi mua phía bên ngoài được cừu đi cừu lại nhiều lần, không xuất sắc cho sức khỏe thì lý do bạn không vào nhà bếp để tự có tác dụng và thưởng thức. Test tưởng tượng xem, còn gì tuyệt vời hơn khi tụ tập các bạn bè, người thân sau đa số giờ làm, giờ học căng thẳng, cùng nhau vào bếp làm món khoai tây rán rồi nhâm nhi tán phễu hoặc mở phim xem trên nhà, thiệt thú vị phải không nào?
Cách làm khoai tây rán giòn với những nguyên liệu sẵn có, dễ mua, dễ dàng tìm, bạn hoàn toàn có thể làm 1 mình hoặc làm với những người xung quanh. Chỉ cần thực hiện tại đúng các bước hướng dẫn sau đây, trong khoảng 1 tiếng đồng hồ bạn sẽ có ngay lập tức đĩa khoai tây chiên như KFC, xoàn ươm, vừa thơm vừa giòn nhằm thưởng thức.
Nguyên liệu có tác dụng khoai tây chiên
Khoai tây củ: 500gBơ hộp: 1 hộp khoảng chừng 400gDầu ăn: 1 chai 500mlTỏi khô: 1 củGiấy ngấm dầuTương ớtSốt mayonnaiseCác hương liệu gia vị thường dùng: muối, đườngLưu ý khi sẵn sàng nguyên liệu:
Chọn khoai tây ngon: Khoai tây là các loại củ ngon nhưng nếu không biết giải pháp lựa chọn, các bạn sẽ mua yêu cầu những củ khoai đựng nhiều độc tính, rất bất lợi cho mức độ khỏe. Chọn những củ khoai tây rứa lên thấy nặng, cứng cáp tay cùng lành lặn, vỏ trơn tru nhẵn, đó là đông đảo củ mới, nạp năng lượng sẽ ngon. Khoai tây có màu kim cương ngọt và thơm hơn những củ ngả màu trắng. Khi lựa chọn khoai tây để triển khai món khoai tây chiên, bạn hãy lựa chọn những củ lớn vừa, phần đa nhau để khi cắt miếng nhỏ, những miếng cũng đầy đủ và có hình dáng đẹp mắt.
Tránh sở hữu khoai tây tất cả lớp vỏ nhăn nheo, sờ vào thấy mềm, chính là khoai sẽ để lâu, bị héo, ăn không ngon cùng ít dưỡng chất. Không tải khoai bị dập, xước xát hay những vết lõm. Đặc biệt, không chọn hồ hết củ vẫn chuyển màu xanh da trời hoặc đã mọc mầm vị khoai tây lúc mọc mầm cực kỳ độc hại, ăn uống vào có thể bị ngộ độc.
Bơ chúng ta có thể mua ở những siêu thị hoặc hệ thống shop bán thực phẩm, cửa hàng đại lý tạp hóa.
Các cách làm món khoai tây chiên
Bước 1. Sơ chế khoai tây
Đầu tiên, bạn sẵn sàng một chậu thau nước sạch trộn loãng thêm chút muối. Rửa sạch khoai tây với nước đã tạo ra hết đất cát bám xung quanh, kế tiếp gọt vỏ, gọt được củ như thế nào thì cho ngay vào chậu nước muối nhằm khoai không biến thành thâm. Đó là tuyệt kỹ giữ color khoai tây ưa nhìn khi chế biến.
Bước 2. Sản xuất hình khoai tây chiên
Cắt khoai tây thành rất nhiều miếng lớn gồm độ dày từ 0,5 – 1cm, tiếp nối cắt tiếp thành phần lớn thanh dài đẹp mắt, nên cắt nhiều năm thì khi cừu khoai new giòn phía bên ngoài và chín mềm mặt trong. Giảm được bao nhiêu cũng bỏ vào chậu nước muối nhằm khoai không trở nên thâm. Chúng ta nên cắt các miếng khoai tất cả độ dài và dày cân nhau để khi chiên khoai xoàn đều.
Lưu ý:
Ngoài dạng thanh dài, bạn cũng có thể cắt khoai tây thành những hình dáng khác nhau như giảm hoa, gợn sóng… tùy ý.Nếu làm khoai tây cừu với số lượng lớn, khâu cắt thái sẽ tốn không ít thời gian, bạn có thể sử dụng cỗ cắt thái rau củ đa năng để giảm khoai tây, các miếng khoai sẽ tiến hành cắt phần lớn nhau trong thời gian tích tắc. Phần lớn bộ nguyên lý này chúng ta có thể mua ở ẩm thực ăn uống hoặc các vị trí bán thiết bị gia dụng.Xem thêm: Phụ Nữ Không Đường May Tập Gym Không Mặc Quần Áo "Cấm Nhìn, Cấm Nhầm"
Bước 3. Nấu cho chín khoai
Sau khi giảm hết khoai tây với ngâm nước muối bột vài phút, chúng ta vớt ra rổ, xả lại với nước lạnh rồi để ráo. Bắc một nồi nước lên bếp nấu, thêm ½ thìa đường và 1 thìa muối để khi chế biến kết thúc khoai sẽ có được độ giòn và dễ chiên hơn. Khi nước sôi, chúng ta cho khoai vào luộc vài ba phút nhằm khoai chín tới rồi đổ ra rổ, dìm ngay vào thau nước lạnh khoảng tầm 3 phút rồi lại vớt ra, nhằm ráo. Làm như vậy sẽ giúp khoai cứng lại, khi cừu được giòn lâu.
Bước 4. Chiên khoai lần 1
Làm nóng chảo trên bếp, đổ dầu ăn uống vào đung nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng già, bạn cho khoai tây vào chiên, thi thoảng cần sử dụng đũa đảo đều. Nếu khoai những quá thì nên chiên thành 2 – 3 lần, rất tốt là đề nghị dùng chảo lòng sâu để chiên được không ít khoai hơn. Khi thấy khoai chuyển sang màu trắng, miếng khoai khá cứng lại thì dùng rây thanh lọc vớt ra, bỏ vào đĩa có giấy ngấm dầu. Đợi khoai nguội hẳn thì chúng ta cất vào tủ lạnh khoảng 15 – đôi mươi phút.
Một mẹo nhỏ dành cho bạn là khi cừu khoai tây, bạn cũng có thể cho thêm vài hạt muối vào chảo dầu, muối để giúp đỡ hút khô hết nước trong khoai và dầu, góp dầu không trở nên văng tung tóe ra mặt ngoài.
Bước 5. Rán khoai lần 2
Bước cừu khoai lần 2 sẽ giúp đỡ khoai tây kim cương giòn và bao gồm vị vừa thơm vừa ngon như khoai tây cừu KFC vậy.
Bạn đun nóng dầu rồi mang lại khoai tây vào cừu lần 2, đảo nhẹ khoai, rán đến khi khoai chuyển sang màu đá quý nâu, phần vỏ quanh đó cứng lại thì vớt ra, để ráo dầu. Bắc một cái chảo khác lên bếp, bỏ vào chảo 3 thìa bơ, 1 thìa mặt đường và 1 tỏi băm nhỏ, hòn đảo đều.
Đợi đến lúc bơ và con đường tan chảy tạo thành thành tất cả hổn hợp lỏng, các bạn cho hết khoai tây vào, đảo nhẹ khoảng 2 phút để bơ tỏi thấm đầy đủ vào khoai. Bước này sẽ giúp đỡ khoai tây chiên không chỉ là vàng giòn nhiều hơn thơm lừng mùi hương bơ tỏi. Sau 2 phút, chúng ta vớt khoai tây ra đĩa, để nguội rồi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm món khoai tây chiên
Món ăn đạt chuẩn phải bảo vệ được các tiêu chuẩn sau:
Khoai tây chín vàng, các miếng đều, đẹp nhất về hình thức.Vỏ khoai tây cứng, giòn, bên phía trong chín mềm, gồm chút vị ngọt của mặt đường và vị ngậy ngậy của bơ, thơm lừng mùi hương bơ tỏi.Khoai tây cừu chấm cùng với gì ngon nhất?
Sau khi dứt xong chúng ta có thể rắc thêm một chút ít muối tiêu xay như ở quanh đó nhà hàng, khoai sẽ sở hữu được thêm vị mặn đậm đà và ăn không biến thành ngán. Khoai tây chiên rất có thể chấm ăn cùng với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise là ngon nhất.
Cách bảo quản khoai tây chiên được lâu
Khoai tây chiên ăn uống lúc new chiên xong xuôi là ngon nhất, nhằm lâu trong không khí sẽ khiến khoai bị mềm, ỉu, không giữ lại được độ giòn quánh trưng. Còn nếu như không ăn hết, cách tốt nhất có thể là nhằm khoai thật nguội rồi bỏ vô hộp bí mật hoặc túi nilong buộc lại với ăn trong tầm vài giờ sau đó.
Không chỉ dùng để ăn vặt, món nạp năng lượng này còn là một phần không thể thiếu thốn khi thưởng thức các món nạp năng lượng mặn như bò đậy tết, bò lúc lắc và các món giết nướng…, chúng ta cũng có thể kết hợp các món này để sở hữu những bữa tiệc thật sự trả hảo.
Chúc chúng ta thực hiện thành công với biện pháp làm món khoai tây chiên giòn này nhé!
