Tranh thủ mùa xoài sẽ về, bà bầu hãy làm nhiều món ngon từ các loại quả vừa thơm vừa ngon này cho anh chị em thưởng thức nhé!
KEM XOÀI
Nguyên liệu:
- 1 trái xoài chín mềm khoảng chừng 400gr (lựa trái xoài chín gồm màu xoàn ươm nha)
-200gr kem whipping
-70gr sữa đặc
-70gr đường
-1 miếng chanh
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ thái miếng, quăng quật hạt.
Bạn đang xem: Món ngon với xoài chín
- rước 1 lát xoài thái hạt lựu nhỏ (phần này để rời ra khi trộn phổ biến với kem).
- Phần xoài còn sót lại cho hết vào sản phẩm công nghệ sinh tố xay nhuyễn.
- Kem cùng đường bỏ vào âu, sử dụng máy hay cút đánh sơ mang lại kem có dạng tương đối sánh. Kem + xoài xay + sữa sệt + nước cốt 1 miếng chanh mang lại hết vào 1 loại âu dìu dịu trộn đều. Đổ tất cả hổn hợp này vào 1 dòng hộp, bịt nắp kín, cho vào ngăn đá tủ rét 6-7 mang tiếng kem đông.
- khi kem đang đông, chúng ta dùng thìa múc kem xoài ra ly/chén rồi cùng hưởng thụ ngaythôi.
XÔI XOÀI
Nguyên liệu:
- Gạo nếp loại hoa kim cương 0,5kg
- Cốt dừa
- Dừa nạo
- Xoài chín
-Vừng rang
Cách làm:
- Gạo nếpchia làm 2 phần. Phần 1 để nguyên phân tử gạo nếp ngâm. Phần 2 dìm cùnglá dứa xay. Cả hai phần đều nêm thêm vài phân tử muối với ngâm qua đêm.
Lá dứa xay nhỏ, lấy nước để ngâm thuộc gạo
- Gạo ngâm mềm vớt ra để ráo nước. Không nên bóp mạnh, gạo đã vỡ nát.
- cho vài lá dứa lót dưới tiếp nối cho 2 phần gạo nếp vào xửng hấp. Thấy lúc gạo nếp chíncho nước cốt dừa có trộn mặt đường và ít muối trộn hầu như với gạo nếp hấp thêm 5-8 phút là được.
Hấp 2 phần gạo mang lại chín mềm
- Phần nước cốt dừa còn lại cho không nhiều đường, muối và ít nước bột năng vào cùng. Mang lại lên nhà bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều thường xuyên đến lúc sôi vơi là được.
- Khi ăn uống rưới nước dừa tươi lên xôi, ít vừng rang ăn với với xoài chín giảm nhỏ.
SINH TỐ XOÀI
Nguyên liệu:
- 1 trái xoài chín (250gr)
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 đôi chút muối
- 1 bát đá lạnh
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, quăng quật hạt thái miếng nhỏ.
- đến xoài, mật ong, muối, đá với xoài vào lắp thêm sinh tố xay nhuyễn.
- Đổsinh tố xoàira ly, nêm ít xoài miếng cho lôi cuốn và đẹp nhất hơn.
- chỉ với 3 bước đơn giản dễ dàng như vậy là các bạn đã hoàn chỉnh món sinh tố xoài nguyên chất cuốn hút cho anh chị em thưởng thức rồi!
PUDDING XOÀI
Nguyên liệu:
- 1 trái xoài chín= 250 gr đã bỏ vỏ và hạt
- 7 gr gelatin lá
- 230 ml sữa tươi ko đường
- 70 gr đường
- một nửa muỗng cafe vani giỏi rượu rum
Cách có tác dụng pudding xoài:
Lá gelatin ngâm vào nước viên đá lạnh 10 phút đến mềm. Lưu ý, nếu cần sử dụng bột gelatin thì hòa bột gelatin với 20 ml nước.
Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào lắp thêm sinh tố xay nhuyễn.
Cho sữa, mặt đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa thấp. Lúc sữa đầy đủ nóng (không để sôi) thì vớt lá gelatin bỏ vô hòa tan. Tắt bếp.
Cho tất cả hổn hợp xoài xay nhuyễn và vani vào hòa đều.
Đổ các thành phần hỗn hợp vào khay giỏi khuôn tùy ý, tiếp đến để nguội rồi bỏ vô ngăn mát tủ rét 6-7 tiếng hay qua đêm chờ đông.
Trình bày:Lấy 1 khăn khô nhúng nước nóng, rứa hơi ráo phủ xung quanh phần khuôn khoảng tầm 20 giây trước lúc úp pudding xoài ra đĩa, chúng ta cũng có thể cho thêm ít hoa trái tươi cùng lá tệ bạc hà lên trênđể nhìn cuốn hút và rất đẹp hơn.
MOUSSE XOÀI
Nguyên liệu:
Phần đế bánh:
- 1 trái trứng kê (55-60g/quả tính cả vỏ)- 20g bột mỳ- 5g bột ngô- 20g đường- 1 xíu muối
Phần mousse:
- 1 quả xoài - 50g đường - 2 thìa cà phê mật ong - 2 thìa coffe nước cốt chanh - 4g gelatin bột - 50ml hộp sữa chua không đường - 125ml kem tươi -½ thìa cafe tinh chất vanilla
Phần gương phủ:
- 4 thìa cà phê nước xoài
- 80ml nước
- 1g bột rau xanh câu agar
Cách làm:
1. Làm đế bánh
- chuẩn bị lò 150 độ C.
- vào bát, dùng phới lồng trộn các bột mỳ, bột ngô.
- bóc riêng lòng đỏ với tròng trắng trứng.
- vào âu đựng lòng trắng cho một chút muối rồi dùng máy đánh cho đến khi nổi bong bóng như xà phòng.
- Tiếp đó mang lại từ từ bỏ 40g mặt đường vào đánh cho đến lúc lòng trắng cứng, mịn, dẻo, úp ngược âu lòng trắng không di chuyển.
- đến lòng đỏ vào tấn công thêm một ít cho quyện đa số (hỗn hợp vẫn còn đấy mịn dẻo).
- Rây các thành phần hỗn hợp bột vào trứng, trộn đều, dịu tay theo chuyên môn fold.
- Đổ các thành phần hỗn hợp vào khuôn. Nướng trong khoảng 15 phút, bánh chín kéo ra để nguội bớt rồi đem dao lách quanh thành úp ngược ra đĩa. Xếp bánh vào lòng khuôn mousse.
2. Làm phần mousse
- Thêm khoảng chừng 1 thìa bột canh nước vào bột gelatin, để khoảng chừng 15 phút mang lại gelatin nở.
- Xoài gọt vỏ, lọc rước phần làm thịt xoài (được khoảng chừng 300g) bỏ vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- đến xoài đã giã qua rây lọc quăng quật xơ, xát kỹ để mang được những nước cùng thịt xoài nhất.
- Khuấy nước xoài sẽ lọc trên nhà bếp với con đường và mật ong (nhớ bớt lại một ít đến làm phần gương) mang lại tan đường thì cho tiếp tục gelatin sẽ nở vào khuấy mang lại tan, tắt bếp, để nguội.
- Đánh bông kem tươi, trộn nước chanh, sữa chua vào nhẹ tay.
- mang lại tiếp các thành phần hỗn hợp xoài sẽ nguội vào trộn đều. Đổ mousse vào khuôn đã gồm đế bánh, dàn phẳng, để trong tủ lạnh phòng mát tối thiểu 6 tiếng đến đông hoàn toàn.
3. Có tác dụng phần gương
- Khuấy nước xoài cùng với nước cùng bột rau củ câu trên bếp, đến khi hơi sôi lăn tăn thì bắc xuống nhằm nguội.
- Đổ phần gương lên mặt mousse, giữ lại bánh vào tủ lạnh mang lại đông hoàn toàn.
Xem thêm: Mua Amply Jarguar Pa 203N Hàng Nội, Amply Jarguar 203N Trung Quốc
Với các cách tiến hành trên là bạn đã xong món bánh mousse xoài mềm thơm, chua ngọt cuốn hút cả gia đình rồi.
BÁNH KEM XOÀI
Nguyên liệu:
-1 quả trứng gà,80 gr bột mì, 10gr tinh bột bắp
- 45 gr bơ hâm chảy, 240 ml sữa tươi ko đường
- Phần kem: 200 gr kem whipping, 50 gr đường, 1 trái xoài chín thái miếng
Thực hiện:
Kem whipping, đường bỏ vô âu, dùng máy tiến công bông. Để thanh lịch một bên để lát bỏ vô giữa bánh.
Trứng bỏ vào âu đánh tan, kế tiếp cho sữa và bơ vào khuấy đều.
Cuối cùng, cho bột mì cùng bột bắp vào khuấy mịn.
Lược các thành phần hỗn hợp này qua rây mang đến mịn. Rước màng thực phẩm quấn miệng âu rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.
Bắc chảo phòng dính lên bếp, cho một chút ít xíu dầu lên chảo, cần sử dụng giấy lau để dầu bám đều khắp chảo nhưng mà chỉ là 1 lớp mỏng. Lúc mặt chảo khá nóng, thì múc 1 thìa bột đổ vào dàn mỏng. Trong khi thấy mặt bột khô mát là bánh chín. Úp bánh ra đĩa. Liên tiếp lau sơ dầu lên chảo với đổ bột tráng bánh.
Cho bánh ra dĩa, cho kem và xoài vào gấp đôi bên mép rồi cuộn lại.
Để bánh nhìn lôi kéo hơn, chúng ta cũng có thể bóp vài đường socola mỏng manh lên từng chiếc bánh.Bánh kemxoàiăn không hết nên bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.
BÁNH THẠCH rau CÂU XOÀI
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 200g
- Đường trắng: 150g
- Thạch rau xanh câu con cá dẻo: 1 gói
- Khuôn bánh trung thu
Cách làm:
Thạch rau câu bé cá dẻo cho vào nước, khuấy tan, để 1/2 tiếng cho nở.
Xoài gọt vỏ, đem phần giết xoài bỏ vào máy xay, xay nhuyễn rồi thanh lọc qua rây cho mịn.
Cho phần thạch rau xanh câu lên bếp đung nóng rồi bỏ vô 100g mặt đường vào, khuấy phần lớn cho mặt đường tan. Lúc thạch sôi, cho phần nước xoài vào liên tiếp khuấy đều. Lúc nước thạch sôi lại thì nêm nếm vị ngọt tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.
Cho phần thạch vào khuôn bánh. Đợi thạch nguội thì cho vô ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 2 giờ đồng hồ đồng hồ, sau đó lấy thạch ra bỏ vào đĩa, thái thành từng miếng mời mọi tín đồ thưởng thức.
BÁNH NẾP NHÂN XOÀI
Nguyên liệu:
- 150g bột nếp
- 100g vụn dừa nạo
- 50g mặt đường bột
- bột năng để tạo độ sánh 40g
- 250ml sữa tươi; 25ml dầu ăn; 1 trái xoài chín
Cách làm:
Trong một bát, trộn mọi bột nếp, mặt đường bột và bột năng với nhau.
Đổ sữa ung dung vào, thêm dầu ăn uống và khuấy đều. Cho tất cả hổn hợp bột vào trong nồi hấp với lửa lớn khoảng tầm 15 phút mang lại bột chín. Mang đến bột ra, nhằm nguội.
Rắc một thìa bột khô lên khu vực bột đã hấp chín để phòng dính (bạn cũng hoàn toàn có thể xoa bột thô vào nhì tay) rồi phân chia chỗ bột thành những phần nhỏ. Viên tròn chúng lại.
Xoài gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Nhồi xoài vào giữa những viên bột, kế tiếp viên bọn chúng lại làm thế nào cho bột bao bí mật xoài.
Lănbánh nếp nhân xoàivào bát dừa nạo rồi chỉ việc mang ra mời người thân và bạn bè thôi!
BÁNH XOÀI DẺO
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài chín
- 60g đường; 100g bột ngô
- 150ml nước lạnh; 1 chút muối; 1 trái chanh
Thực hiện:
Xoài gọt vỏ, thái thành từng miếng nhỏ. Cho vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho xoài vào nồi, đặt trên bếp, thêm đường, muối vào trộn đều
Đun nhỏ lửa cho tới khi các thành phần hỗn hợp xoài sôi lục bục. Hoà bột ngô cùng với nước lạnh, nhàn hạ đổ vào trong nồi xoài.
Vừa đổ vừa khuấy mọi tay nhằm tránh vón cục, khuấy đều cho tới khi tất cả hổn hợp trở yêu cầu sánh mịn, trơn là được. Thêm nước cốt chanh thường xuyên khuấy them chừng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp xoài ra hộp đã lót sẵn màng quấn thực phẩm hoặc phết bơ để chống dính. Đợi đến bánh xoài nguội hẳn thì mới cắt.
Xếpbánh xoàilên đĩa cùng mời mọi tín đồ thưởng thức.
CHÈ ĐẬU XOÀI
Nguyên liệu (cho 4 cốc/ bát chè):
- Xoài chín: 1 quả
- Đậu đỏ: 200 gr
- Sữa chua: 2 hộp.
- Đường: nêm vừa ăn.
- Gừng: vài lát
- Mật ong: 4 thìa.
Thực hiện:
Đậu đỏ nhặt phân tử hỏng, rửa sạch, ngâm với nước qua đêm mang đến nở hết, ước ao nấu đậu cấp tốc nhừ ta cho thêm 1 chút muối hạt trong quy trình ngâm.
Đun đậu với nước trong khoảng 1 giờ đồng hồ để đậu được chín mềm.
Trong quá trình đun nếu có bọt thì hớt hết bọt.
Xoài cọ sạch, giảm 2 má khía hình vuông để miếng xoài khi bỏ vô cốc nhìn xin xắn mắt.
Đậu chín mềm, nêm nếm con đường vừa miệng ăn, thêm 1 chút xíu muối mang lại đậu đậm đà cùng thả vài ba lát gừng vào, đung nóng thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.Khi ăn, mang lại xoài vào trước, múc phân tử đậu đỏ rải lên, đổ sữa chua và mật ong lên trên cùng, thêm một ít nước đậu.
KEM SỮA CHUA XOÀI
Nguyên liệu:
- 260gr sữa chua
- 1-2 quả xoài chín
- 3 thìa sữa đặc
- 50mlkem tươi
- Túi nhỏ đựng kem
Cách làm:
Xoài gọt vỏ kế tiếp đem cắt miếng nhỏ dại và mang lại xoài vào vật dụng xay sinh tố xay mang lại nhuyễn mịn, giả dụ xoài bao gồm sơ chúng ta nên lọc qua rây nhằm xoài được mịn hơn.
Cho sữa chua ra 1 cái tô, thêm kem tươi với sữa quánh khuấy gần như hỗn hợp.
Tiếp theo bạn cho xoài vừa xay nhuyễn và khuấy phần lớn 1 lần nữa.
Trút các thành phần hỗn hợp kem hộp sữa chua xoài vào 1 cái ca gồm miệng phễu kế tiếp rót kem vào những túi nhỏ, dùng dây nịt buộc chặt miệng túi, cứ bởi vậy bạn tạo nên hết vật liệu nhé.
