Việc ăn uống cơm nguội để giảm cân không được khoa học nghiên cứu, tuy nhiên sử dụng cơm trắng nguội đúng cách sẽ không khiến hại cho sức khỏe.
Bạn đang xem: Thực hư ăn cơm nguội giảm cân: lời giải thích của chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn cơm thừa còn rất có thể tăng cân
Thời gian sát đây,một số tin tức trên mạng làng mạc hội chia sẻ vềcách giảm cân mới, kia là ăn uống cơm nguội hàng ngày, cố kỉnh vì sử dụng cơm nóng như thông thường. Theo những chia sẻ này, việc ăn uống cơm nguộiđưa ít tích điện vào khung hình hơn nênsẽ sút được cân nặng.
Về vụ việc này, Ths.BS Nguyễn Hoài Thu - chống khám chăm khoa bồi bổ Viam Clinic đến biết, ăn uống cơm nguội đúng là có kỹ năng tiêu hóa chậm chạp hơn nhưng điều đó không tức là càng ăn càng giảm được cân. Trong cơm để nguội vẫnchứa không ít tinh bột đề nghị nếu ăn uống nhiềucó thể tăng cân.
BS Thu mang đến biếtcó thể ăn uống kiêng với cơm thừa nếu muốn, nhưng nếu muốn giảm béo, giảm mỡ thì nên cần ăn theo chế độ ít năng lượng, phối hợp cùng chế độ tập luyện.
Việc ăn cơm nguộicó kĩ năng tiêu hóa chậm rì rì hơn nhưng không tồn tại nghĩa càng ăn uống càng sút được cân. (Ảnh minh họa)
Ngoài ra, có không ít quan điểm nhận định rằng trong quá trình để nguội, cơm trắng sẽ sản sinh ra tinh bột khángrất tốt. Hóa học này giúp quy trình tiêu hóa chậm trễ hơn, khiến người ăn cảm thấy no lâu, đồng thời chuyển hóa chất lớn thành năng lượng chứ khônglưu trữ trong số tế bào mỡ. Hơn nữa, khi ăn đồ nguội nói bình thường và cơm để nguội nói riêng, khung hình sẽ auto sản có mặt lượng nhiệt để gia công ấm đồ dùng ăn, nhờ vậy sẽcó tính năng tiêu hao lượng mỡ không nhỏ.
Tuy nhiên, theo BS Thu, việc nấu cơm rồi để nguội bao gồm chuyển trở thành tinh bột khánghay ko thì hiện thời chưa có phân tích nàođủ căn cứ và giá trị công nghệ để tin tưởng. Tinh bột kháng thường sẽ có sẵn trong những thực phẩm như chuối, đậu, gạo lứt… còn việc tinh bột trong cơm nóng chuyển sang tinh bột kháng ra sao thì không thể xác định được.
Gây trở ngại trong quy trình tiêu hóa
Nếu ăn rất nhiều cơm nguội mà lắc đầu các thực phẩm quan trọng khác thì cơ thể rất có thể bị rơi vào tình trạng suy giảm sức khỏe do thiếu hụt đi các chất cần thiết như protein, canxi, vitamin.
Việc ăn uống cơm nguội và những món nguội nhiều sẽ gây trở ngại cho quy trình tiêu hóa, dễ dàng dẫn mang đến tình trạng đau bụng, đầy bụng, chậm tiêu. Đặc biệt, nó rất vô ích đối với những người bị nhức dạ dày hoặc viêm, loét dạ dày.
Ăn cơm trắng nguội để không ít ngày ở trong tủ lạnh có thể gây ngộ độc. (Ảnh minh họa)
Ăn cơm trắng nguội bỏ không ít ngày trong tủ rét còn rất có thể là thủ phạm khiến cho bạn đối mặt với ngộ độc thực phẩm. Cơm trắng nguội đặt lên 6 giờ sẽ khởi tạo điều kiện dễ dàng cho vi khuẩnphát triển, sinh ra ra các loại chất độc cực vô ích cho con đường tiêu hóa. Điển hình, vào gạo đựng một loại vi khuẩn là Bacillus cereus.
Quá trình nấu bếp chín gạo thành cơm không tàn phá được vi trùng này vị nó đã hình thành dạng bào tử nhằm tự vệ, trong quy trình để nguội thì số bào tử này sẽ hoạt động trở lại, có mặt độc tố nguy hiểm, các triệu chứng bao hàm buồn nôn, tiêu chảy, nhức bụng…
Ăn cơm trắng nguội thế nào cho an toàn?
Ăn cơm nguội không được bảo vệ đúng cách sẽ gây ngộ độc, xôn xao tiêu hóa như đã nói ở trên do nguy hại nhiễm trùng Bacillus cereus.
Xem thêm: Khi 2 Ta Chung 1 Nhà, Khép Đôi Mi Một Giường, Khi Đôi Ta Về Một Nhà, Khép Đôi Mi Một Giường
Để đảm bảo bình yên khi áp dụng cơm nguội, chúng ta nên triển khai các vẻ ngoài sau:
- Nên bảo vệ trong chống mát tủ lạnh lẽo và che nắp kín khi bảo quản, khi nạp năng lượng đem ra hấp lại. Không nhằm cơm ko kể không khí với ánh nắng mặt trời thường do dễ ôi thiu.
- Không nhằm cơm lâu quá 8 tiếng, nên xử lý món cơm thừa ngay trong vòng 8 tiếng kể từ khi nấu.
- không để các thực phẩm hoặc thức ăn uống khác kết dính cơm nguội trong vượt trình bảo quản vì dễ khiến cho cơm bị thiu.
- không nên đun sôi cơm vượt 2 lần, bởi quá trình hâm rét sẽ làm cho hao hụt hóa học dinh dưỡng.
- Không ăn uống cơm nguội khi đã giữ mùi nặng ôi, chua vì có thể bị ngộ độc.
Nấu lại cơm trắng nguội, cần chăm chú một số điều sau:
- nếu hấp cơm thừa với cơm trắng nóng, đề nghị để cơm để nguội riêng một góc nồi và không nên đảo đông đảo phần cơm trắng hấp với cơm trắng mới. Khi cơm đã chín mớixới phần đa 2 một số loại cơm thuộc nhau.
- ví như hấp riêng cơm để nguội trong nồi cơm trắng điện nên cho một ít nước vào và bật nút nấu. Đợi vài ba phút, cơm sẽ nóng quay trở về như mới nấu.
- giả dụ hấp/hâm nóng cơm trắng nguội bằng lò vi sóng, nên cho cơm để nguội vào chén bát thủy tinh, sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín lại (không nhằm màng bọc tiếp xúc trực tiếp với cơm) rồi cho vào lò vi sóng. Bên cạnh ra, lúc hấp/hâm nóng cơm bởi lò vi sóng, bạn có thể cho cơm thừa vào tô, khóa lên đó một cái khăn giấy ẩm, rồi new cho vào lò vi sóng với ấn nút vận động lò. Do đó cơm sẽ không trở nên khô cơ mà vẫn đầy đủ nóng
Giảm cân sao cho bình an và hiệu quả
Để bớt cân an toàn, hiệu quả, buộc phải xây dựng chính sách ăn ít năng lượng, hỗ trợ đủ cho khung hình các hóa học dinh dưỡng quan trọng như vitamin, hóa học khoáng, acid amin và các acid béo đề nghị thiết. Theo đó:
- Lipid: Nên ở mức thấp, càng thấp càng có kết quả giảm cân, khoảng chừng 15% năng lượng,trong đó nạp năng lượng tăng nhiều các loại thực phẩm những chấtbéo bao gồm chứa acid mập không no (cá hồi, cá ngừ,...), dầu thực vật. Phải tránh những thực phẩm đựng được nhiều chất phệ (như: giết mỡ, nước dùng thịt, bơ, làm thịt chân giò…), thực phẩm các cholesterol (phủ tạng rượu cồn vật…)
- Protein: Đảm bảo đủ hóa học đạm. Protein có thể chiếm tự 15-25% tích điện của khẩu phần. Lựa chọn những thực phẩm nhiều protein như giết mổ nạc, tôm, cá, giò nạc, phô mai, trứng, đậu đỗ.
- Carbohydrate: Nên áp dụng những nhiều loại carbohydrate phức hợp có tương đối nhiều chất xơ như bánh mì, ngũ cốc nguyên cám, khoai lang,….
- Rau trái chín: Nguồn hỗ trợ chất xơ, vitamin và khoáng chất bắt buộc dùng khoảng tầm 500g/ngày;
