Chắc bạn đã từng (rất những lần) nạp năng lượng thử món kim chi rồi nên không. Nhưng chúng ta có biết phương pháp làm kim chi như thế nào không? thuộc đọc bài viết này để có thể tự tay mình bào chế món kim đưa ra cho mình và mái ấm gia đình nhé.
Bạn đang xem: Cách làm kim chi
Những năm ngay gần đây, văn hóa Hàn Quốc du nhập vào vn một cách bạo gan mẽ. Từ những "Oppa" Hàn cho tới văn hóa nhà hàng Hàn Quốc cũng trở nên vô cùng thân quen với người dân Việt Nam. Ẩm thực nước hàn không chỉ cuốn hút đối với người trẻ tuổi mà còn ảnh hưởng đến rất nhiều lứa tuổi từ bỏ già đến trẻ.
Khi nhắc tới những món ăn uống như kim-bap, kim chi, cơm trộn, bánh gạo tokbokki,… thì ai ai cũng biết. Có thể nói rằng ẩm thực Hàn sẽ là một phần không thể thiếu trong sự đa dạng chủng loại ẩm thực của bạn dân Việt.
Nhắc tới những món nạp năng lượng Hàn là nhắc đến cay cùng ngọt. Đây là mùi vị đặc trưng của các món Hàn. Khi gia nhập vào việt nam các món ăn mớ lạ và độc đáo này được mừng đón một bí quyết nồng nhiệt và để triển khai ra được rất nhiều món ăn Hàn tự bàn tay của người việt là cả một sự học hỏi và rút khiếp nghiệm.
Save
Chúng ta không thể khước từ được sự lôi kéo từ những món Hàn, đặc biệt là kim chi. Kim chi là món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc. Ở Việt Nam bây giờ có không ít loại kim bỏ ra được học từ hàn quốc nhưng được ưa chuộng nhất và có thể biến chuyển phù hợp với khẩu vị của người việt nam nhất vẫn luôn là kim chi cải thảo.
Bạn hãy cùng Thật Là Ngon vào bếp làm món kim đưa ra cải thảo này nhé!
Save
In Công Thức
4.73 from 11 votes
Cách làm cho Kim Chi
Món kim chi cải thảo có quá trình làm khá dễ dàng và đơn giản và tương xứng với khẩu vị của fan Việt.
Chuẩn bị2 tiếng 30 phút
Nấu30 phút
Resting Time1 ngày 4 giờ đôi mươi phút
Tổng thời gian1 ngày 7 giờ 20 phút
Bữa ăn: Salad
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: kim chi
Khẩu phần: 4 people
Calories: 32kcal
Nguyên Liệu
1 kg cải bắp thảo1 củ hành tây2 tép tỏi1 nhánh gừng1 trái lê1 củ cà rốt1 củ củ cải trắng5 g hẹ5 g hành láMuối bột
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rước cải thảo cọ sạch nhằm ráo nước rồi bổ dọc cải bắp thảo có tác dụng đôi hoặc làm cho bốn.
Save
Sau đó, chúng ta đem cải thảo đi ướp muối. Bạn lật lần lượt từng lá cải thảo và xát muối hạt vào nhì mặt của lá cải thảo cho rất nhiều muối xong để khoảng 2 giờ. Cứ 30 phút thì các bạn lật cải thảo một lần để tránh bị mặn.
Xem thêm: Những Bài Hát Về Lớp Học Sinh, Những Bài Hát Hay Nhất Về Thời Học Sinh
Save
Bước 2: Làm gia vị ướp
Bạn rước một nửa trái lê đem gọt vỏ bổ miếng nhỏ, làm giống như với nửa hành tây rồi cho thêm tỏi, gừng rồi đem toàn bộ đi xay nhuyễn. Chúng ta có thể thêm ớt để món kim chi cay hơn.
Save
Tiếp theo, áp dụng nửa quả lê sót lại thái sợi. Củ cải, cà rốt cũng làm tương tự. Hành, hẹ các bạn đem xắt khúc khoảng chừng 3 cm.
Save
Sau đó, chúng ta đem 20 g bột nếp kết hợp với 200 ml nước rồi cho lên nấu trên bếp, đồng thời khuấy đều cho đến khi sánh lạ thì tắt bếp. Khi bột sẽ nguội, bạn cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và khoảng chừng 40 g ớt bột nước hàn và láo lếu hợp các gia vị đã xay ở trên vào khuấy đều.
Save
Tiếp theo, bạn cho hết lê thái sợi, củ cải, cà rốt, hành, hẹ vào trộn những để được hương liệu gia vị ướp ngon nhất.
Save
Bước 3: Ướp cải thảo
Khi cải thảo đã được ướp trước đó được 2 tiếng bạn mang cải thảo rửa sạch dưới vòi nước 3-4 lần nhằm cải thảo đỡ bị mặn.
Save
Sau khi rửa, bạn để ráo nước và chuẩn bị một hộp có nắp đậy để đựng kim chi. Khi cải thảo đang ráo nước chúng ta đem tất cả hổn hợp ướp rải đông đảo hai khía cạnh từng lá từ quanh đó vào trong của bắp cải thảo.
Save
Bước 4: Kim chi hoàn thành
Ướp ngừng cải thảo rồi chúng ta cho hết vào hộp với đậy bí mật nắp. Các bạn để vỏ hộp kim chi vào nơi thông thoáng từ 2 đến 3 ngày để cải thảo lên men. Sau khi kim bỏ ra hoàn thành các bạn để kim bỏ ra vào tủ giá buốt và nạp năng lượng dần.
Nutrition
Calories: 32kcal
bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
ongirlgames.com hoặc tag #ongirlgames.com nhé!
