Trung thu sắp tới rồi, còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi món bánh trung tích lũy cẩm thơm và ngon cùng bóc trà ấm nóng kề bên gia đình. Chỉ cách công thức 1-1 giản chia sẻ từ Điện thiết bị XANH, chắc chắn các bạn sẽ thực hiện tại thành công. Vào nhà bếp ngay nhé!
Nguyên liệu có tác dụng Bánh trung tích lũy cẩm mang lại 10 mẫu bánh 150gr
Bột mì nhiều chức năng 300 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 10 gr Lạp xưởng 100 gr (đã nấu cho chín và giảm hạt lựu) hạt dưa 100 gr (tách vỏ) phân tử điều 100 gr hạt sen 100 gr Mứt túng 100 gr Mứt vỏ cam 100 gr Mứt vỏ chanh 100 gr Mứt gừng 100 gr Mè white 100 gr Chanh 50% quả Rượu mai quế lộ 50 ml Nước hoa bòng 1 muỗng coffe Nước tro tàu 1 muỗng coffe Trứng gà 2 trái Dầu mè đôi mươi ml Dầu ăn uống 110 ml Đường 500 gr muối bột 1 muỗng cà phêCách chọn cài đặt hạt sen thơm ngon
Nên lựa chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc rubi đậm. Phân tử sen già khi nấu nướng lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh phía bên ngoài nhăn nheo. Ko kể ra, cũng không hãy lựa chọn hạt sen bị dính nước bởi vì hạt đang dễ bị thâm và mau héo.Bạn đang xem: Cách làm nhân bánh trung thu thập cẩm
Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp, cho vô 300ml nước, 500gr đường, nước cốt của 1/2 quả chanh.Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa (không khuấy) cho đến khi nước con đường tan hết. Khi nước mặt đường sôi, chúng ta hạ lửa nhỏ và thường xuyên nấu thêm 55 - 60 phút, tắt nhà bếp và nhằm nguội.
Làm nhân bánh
Cho vào tô 100gr hạt dưa tách vỏ, 100gr hạt điều, 100gr mè trắng rồi trộn đều. Sau đó, bạn sấy khô hạt trong lò vi sóng 4 phút ở năng suất trung bình.Kế đến, bỏ thêm vào tô 100gr hạt sen, 100gr mứt bí, 100gr mứt vỏ cam, 100gr mứt vỏ chanh, 100gr mứt gừng, 100gr lạp xưởng luộc chín cắt hạt lựu, 50ml rượu mai quế lộ, 20ml dầu mè, 1 muỗng cafe nước hoa bưởi, 10gr bột bánh dẻo, 1 muỗng cafe muối.Trộn số đông đến khi các thành phần hỗn hợp nhân bánh hòa quyện hoàn toàn.
Làm vỏ bánh
Cho vào tô mới 300gr bột mì, 200ml nước đường đã nấu, 80ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tro tàu. Trộn số đông đến khi tất cả các nguyên liệu kết bám với nhau.Sau đó, bạn dùng tay nhào bột đến tạo nên thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không bám tay là đạt.Tạo hình đến bánh
Chia bột vỏ bánh và nhân bánh thành 10 phần bằng nhau rồi vo tròn.Tiếp theo, sử dụng cây cán mỏng bột vỏ bánh, đến nhân vào giữa, túm kín mép bột lại rồi vo tròn.Cuối cùng, mang đến bánh vào khuôn ấn chặt để chế tác hình. Làm tựa như đến khi không còn phần vỏ bánh, nhân bánh còn lại.Xem thêm: Bàn Phím E-Dra Ek387 Rgb
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng thủy tinh trước ở ánh sáng 200 độ C trước 10 phút.Xếp bánh vào lò cùng nướng 10 phút ở ánh nắng mặt trời 200 độ C. Sau đó, các bạn mở lò, xịt xịt sương nước lọc lên khía cạnh bánh rồi để nguội.Khuấy chảy 2 trái trứng gà cùng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, kế đến lọc tất cả hổn hợp qua rây với phết đều lên phương diện bánh. Thường xuyên nướng bánh thêm 10 phút nữa ngơi nghỉ 200 độ C là hoàn tất.Khi bánh chín chúng ta nhẹ tay đem bánh ra và để nguội. Cuối cùng, giảm bánh ra đến vừa nạp năng lượng và thưởng thức thôi.Thành phẩm
Bánh trung tích lũy cẩm tất cả vỏ bánh phía bên ngoài vàng nâu, rất đẹp mắt, lấn vào mềm tan, beo to hòa quyện thuộc nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi bùi thơm ngon.Nguyên liệu làm cho Bánh trung thu thập cẩm (công thức được share từ fan dùng) mang lại 10 mẫu bánh 150gr
Bột mì nhiều chức năng 320 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 50 gr Lạp xưởng 300 gr Trứng muối bột 10 chiếc Trứng con kê 2 quả Mứt tắc 100 gr Mứt sen 100 gr Mứt túng thiếu 100 gr hạt dưa 100 gr (tách vỏ) phân tử điều 100 gr Hạt bí xanh 100 gr Mè white 100 gr Trầm suy bì 100 gr Sữa tươi không mặt đường đôi mươi ml Rượu mai quế lộ 50 ml rượu trắng 100 ml Bơ lạt 50 gr Chanh 1 quả Dầu ăn 50 ml Đường bờ cát trắng 1 kg Nước tương 5 muỗng canhCách chọn mua nguyên vật liệu ngon
Cách chọn mua trứng gà tươi ngonTrứng mới sẽ có được lớp phấn mỏng white color ở mặt ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng trĩu tay. Nếu như vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc tất cả vết rạn nứt là trứng con kê để lâu trong ổ, ko được ngon.Cầm trái trứng để lên tai cùng lắc nhẹ, nếu gồm tiếng cồn là trứng cũ, nhằm lâu ngày. Còn nếu không nghe nhưng lắc thấy trứng vận động mạnh là trứng hỏng, con kê đang ấp dở,...Nếu tất cả thể, chúng ta nên dùng dung dịch muối 10% nhằm thả trứng vào. Giả dụ trứng chìm xuống đáy nước thì đó là trứng mới đẻ vào ngày. Trường đúng theo trứng nổi lên mặt nước là trứng sẽ để quá 5 ngày.Cách chọn mua trứng muối thơm ngonNên chọn quả trứng gồm lớp vỏ nguyên vẹn, không có vết rạn hoặc nổi mốc.Bạn hoàn toàn có thể soi trứng dưới ánh đèn hoặc ánh nắng mặt trời. Trường hợp lòng white trứng trong, lòng đỏ trứng thu nhỏ tuổi và áp ngay cạnh vào vỏ là trứng có unique tốt.Khi đập trứng ra, nếu phát hiện nay lòng trắng tất cả màu đục, lòng đỏ mỏng và có mùi hôi thì bạn nên bỏ trái trứng này.Ngoài ra, nhằm đảm bảo bình an và chất lượng, chúng ta có thể tự làm trứng muối tại nhà theo cách làm từ Điện đồ vật XANH.
