Mực rán giòn ngon được khắp cơ thể lớn và trẻ em đều yêu thương thích. Cách làm mực rán giòn rất đối chọi giản, mực cừu giòn tan với khá nhiều sự phối hợp như thêm bơ tỏi, cừu với bột năng, nước mắm… khôn cùng hấp dẫn.

Mực rán giòn gồm cách làm cho rất 1-1 giản, rất có thể sử dụng mực ống, mực sữa cùng cả mực khô nhằm thực hiện. Mực rán giòn có khá nhiều cách chế tao như chiên giòn nước mắm, cừu xù, cừu giòn bơ tỏi hay sử dụng bột năng rán giòn quan trọng đặc biệt hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm món mực chiên giòn

Bếp ongirlgames.com phía dẫn giải pháp làm mực chiên giòn ngon, đơn giản dễ dàng mà lại dễ triển khai chị em có thể làm nhanh đổi món mang lại gia đình.

1. Mực rán giòn ngon đối kháng giản

Nguyên liệu làm cho mực rán giòn

- 1kg mực ống tươi

- 1 gói bột cừu giòn mịn



*

Nguyên liệu làm cho mực chiên giòn dễ dàng nhất

Cách làm cho mực rán giòn đối kháng giản

Bước 1: Mực ống tươi cài về rút đầu bỏ phần mực, vứt mắt rồi làm sạch. Rửa mực với nước muối hạt pha loãng nhằm mực giảm tanh. Tiếp nối cắt mực thành mỗi một khoanh tròn bé dại vừa ăn. Để mực ráo nước.

Mực ống làm sạch, thái khúc vừa ăn

Bước 2: mang đến bột cừu giòn mịn vào bát, thêm nước thanh lọc rồi khuấy mang đến tan, lượng nước hòa hợp bột toàn vẹn để bột đặc sệt sệt, không hòa quá loãng.

Pha bột rán giòn

Bước 3: sẵn sàng chảo sâu lòng, đến dầu nạp năng lượng ngập chảo rồi đun nóng dầu ăn. Nhúng ngập từng khoanh mực vào bát bột chiên, thả mực vào chảo chiền cho ngả màu vàng giòn là được.

Chiên mực ngập dầu

Mực rán giòn gắp ra bát tô và hưởng thụ với chút tương ớt giỏi tương cà khôn xiết thơm ngon. Mực kim cương ươm, lớp bột chiên thấm phần lớn giòn.

Mực ống cừu giòn thơm ngon

2. Mực rán xù giòn tan

Nguyên liệu làm cho mực chiên xù

- 500g mực (mực ống hoặc mực lá rất nhiều được)

- 300g bột cừu xù

- 100g bột mì

- 2 trái trứng gà

- 1 nhánh gừng nhỏ, rượu trắng

- phân tử tiêu, muối, dầu ăn


Nguyên liệu làm mực chiên xù giòn ngon

Cách có tác dụng mực chiên xù giòn tan

Bước 1: Mực mua về bổ dọc thân, đào thải túi mực, đôi mắt mực rồi rửa không bẩn với muối hạt pha loãng. Tiếp đó chần mực qua nước sôi cấp tốc 30 giây rồi vớt ra rửa với nước muối bột loãng 1 lần nữa. Cắt mực thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Không cắt nhỏ quá khi chiên sẽ bị cháy.

Mực ống thái thành từng khoanh vừa ăn, không quá nhỏ

Bước 2: cho mực vào bát, đập dập với băm bé dại gừng mang đến vào, thêm một thìa coffe muối, xíu tiêu cùng 1 thìa canh rượu gạo rồi hòn đảo đều ướp 15 phút.

Ướp mực ống

Bước 3: Đập trứng ra chén và tấn công tan. Bột mì hòa với nước (lượng nước vừa đủ để bột mì tan hết, còn sền sệt). Bột cừu xù đổ ra tô to.

Bước 4: bê chảo sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu với đun nóng. đem mực đã ướp nhúng ngập vào chén bột mì, sau đó nhấc lên nhúng ngập vào bát trứng cùng lăn mực vào bát bột chiên xù, lăn đông đảo cho bột ngấm đều. Thả mực vào chảo chiên ngập dầu. Chiên cho tới khi thấy mực chín tiến thưởng giòn là được.

Mực ống tẩm bột rán xù vàng giòn

Mực chiên xù xong xuôi có màu đá quý óng đẹp mắt, lớp bột cừu xù thấm thường rất hấp dẫn. Mực chiên xù giòn ngon chấm cùng tương ớt xuất xắc tương cà.

Mực cừu xù vàng giòn

3. Mực cừu giòn nước mắm

Nguyên liệu có tác dụng mực rán giòn nước mắm

- 300g mực ống

- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa canh đường

- Tương ớt, muối, dầu ăn

Cách có tác dụng mực cừu giòn nước mắm

Bước 1: Mực ống sở hữu về lấy hết túi mục, rửa sạch với nước muối hạt loãng rồi để ráo nước.

Bước 2: Gừng, tỏi gọt vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 3: cho một thìa canh mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa coffe bột ngọt vào bát, hòn đảo đều cho đường chảy bớt.

Pha nước mắm đường

Bước 4: đến ngập dầu lấn vào chảo rồi mang đến mực vào chiên. Chiên mực cho đến lúc chín vàng đông đảo thì vớt mực ra nhằm ráo dầu.

Chiên mực nguyên con

Bước 5: Phi thơm tỏi và gừng băm rồi cho chén ăn cơm nước mắm mặt đường vừa pha vào, đun nhỏ lửa mang lại sôi, mặt đường tan không còn thì đổ mực chiên vào đảo đều, đun nhỏ tuổi lửa thêm 2 - 3 phút nữa cho mực ngấm mắm đường, đổi màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.

Mực chiên nước mắm

Mực chiên giòn nước mắm gồm vị mặn ngọt xen kẹt vừa vừa thơm vừa ngon vừa hấp dẫn. Món này ăn kèm tương ớt hoặc tương cà siêu ngon.

4. Mực rán bơ tỏi

Nguyên liệu làm mực cừu bơ tỏi

- 1kg mực ống tươi

- 80g bơ thực vật

- 2 trái trứng gà

- 1 gói bột rán giòn

- 1 gói bột rán xù

- 50g bột bắp

- 30g tỏi băm

- phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn…

Nguyên liệu của món mực rán bơ tỏi

Cách làm mực rán bơ tỏi giòn ngon

Bước 1: Mực ống tươi sở hữu về có tác dụng sạch, cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Trụng qua mực cùng với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: cho mực vào bát, tiếp tế 15g tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt rồi đảo đều ướp mực 15 phút mang lại ngấm.

Bước 3: Bột rán giòn với bột bắp trộn mọi với nhau. Tiếp nối đập 2 trái trứng gà vào bát bột và đảo thật đều. Đổ bột chiên xù ra đĩa khổng lồ riêng.

Bước 4: cho mực đã được ướp trước đó vào bát bột chiên giòn với trứng ra, lăn qua lăn lại mang đến mực áo số đông bột. Sau đó, mang đến mực sang trọng đĩa bột cừu xù áo thêm một lần nữa là được.

Xem thêm: Khu Vực 51 Google Map - Tìm Hoặc Nhập Vĩ Độ Và Kinh Độ

Bước 5: Đổ ngập chảo dầu ăn rồi mang đến mực vẫn tẩm bột vào chiên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: cho 80g dầu ăn vào chảo đun cho nóng chảy hết, cho 15g tỏi băm vào phi kim cương rồi mang đến mực đã cừu vào hòn đảo đều, hòn đảo nhanh khoảng chừng 1 phút thì tắt bếp.

Mực chiên bơ tỏi giòn ngon, mực vàng ươm thơm thơm, ngậy ngậy mùi hương bơ. Chấm mực chiên bơ tỏi với tương ớt giỏi tương cà ăn đều rất hấp dẫn.

5. Mực chiên giòn bột năng

Nguyên liệu làm cho mực chiên giòn bột năng

- 1 con mực to

- 100g bột năng

- 1/4 thìa coffe muối

- 2 nhánh hành lá thái khúc

- 1 miếng gừng cắt lát nhỏ

- 1 thìa bột canh rượu

Cách làm cho mực rán giòn bột năng

Bước 1: Mực rửa không bẩn rồi vệ sinh khô, khứa nhát chéo cánh trước khi xắt miếng vừa ăn.

Mực làm cho sạch thái miếng vừa ăn

Bước 2: đến mực đã thái miếng vào âu, mang đến hành thái khúc, gừng cắt lát nhỏ, 1 thìa bột canh rượu, 1/2 thìa cà phê muối vào đảo đều ướp mực 15 phút mang đến ngấm gia vị.

Ướp mực

Bước 3: Mực ngấm hương liệu gia vị rồi đổ từ từ bột năng để tạo độ sánh vào áo bột, hòn đảo thật phần đông (bột năng đổ có tác dụng 2 - 3 lần cho dính được hết vào mực).

Mực tẩm bột năng

Bước 4: Đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng mực sẽ áo đủ bột năng để tạo độ sánh vào chiền cho ngả màu vàng giòn thì gắp ra đĩa.

Mực chiên bột năng để tạo độ sánh giòn ngon hấp dẫn

Mực cừu giòn bột năng để tạo độ sánh rất ngon, mực vàng giòn, lớp bột năng kết dính đều được cừu chín rubi óng hấp dẫn. Món ăn uống chấm cùng với tương ớt tốt mắm tỏi ớt thường rất ngon.

6. Râu mực chiên giòn

Nguyên liệu:

- 300g râu mực

- Bột năng

- 1/2 củ hành tây, 1 quả cà chua, 1 trái chanh

- 2 cây ngò rí, 1 trái ớt sừng

- 2 thìa cafe mè rang chín

- Bánh đa nướng

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm,

Cách làm cho râu mực chiên giòn trộn gỏi

Bước 1: Râu mực rửa không bẩn với nước muối bột loãng (hoặc cần sử dụng rượu trắng nhằm rửa cho giảm tanh). Kế tiếp cắt khúc nhỏ vừa ăn, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1 xíu tiêu ướp 5 - 10 phút mang đến ngấm.

Bước 2: Hành tây quăng quật vỏ, rửa sạch mát rồi thái múi cau nhỏ. Ớt rửa không bẩn thái nhỏ. Cà chua rửa không bẩn thái mùi cau nhỏ. Rau mùi rửa sạch mát thái nhỏ.

Bước 3: Râu mực ướp kết thúc thì cho bột năng vào, lượng bột năng đủ thấm phần đa mực. Kế tiếp cho mực vào chảo rán ngập dầu, râu mực đá quý giòn là được.

Bước 4: chuẩn bị 1 bát riêng, cho vào 2 thìa súp đường, một nửa bát con nước sôi, 1 thìa nước mắm, ớt băm rồi đảo đều đến tan hết đường. Tiếp đó vậy lấy nước cốt chanh mang đến vào chén nước mắm, khuấy đều.

Bước 5: mang đến râu mực chiên giòn, hành tây, cà chua, rau ngò rí vào 1 đánh to, đổ chén nước mắm chua ngọt vừa trộn vào, hòn đảo đều trộn nước mắm thấm đầy đủ hết những nguyên liệu. Sau cùng rắc chút mè rang lên với múc ra tô và trải nghiệm râu mực rán giòn trộn gỏi.

Lưu ý: Để hành tây không biến thành hăng thì khi thái xong các bạn ngâm ngay vào âu nước đá lạnh, hành nạp năng lượng giòn và không hăng.

Râu mực rán giòn trộn gỏi hấp dẫn

7. Bí quyết làm thô mực cừu nước mắm giòn

Nguyên liệu:

- 2 nhỏ mực khô

- 2 thìa canh đường

- 2 thìa súp nước mắm

- 1 tỏi băm nhỏ, vài quả ớt băm nhỏ

- Dầu ăn

Cách làm cho khô mực chiên giòn nước mắm

Bước 1: thô mực ngâm với nước 1 - 2 tiếng cho mềm. Sau đó rửa sạch lại với nước. Xé thành từng miếng bé dại vừa ăn.

Bước 2: bê chảo lên bếp, mang lại dầu lấn vào và cho mực khô vào rán qua cho đá quý rồi vớt ra nhằm ráo dầu.

Bước 3: hòa hợp 2 thìa canh đường với 2 thìa canh nước mắm, chút ớt băm.

Bước 4: bê chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn (có thể sử dụng bơ mang đến thơm), mang đến tỏi băm vào phi kim cương rồi đổ bát nước mắm mặt đường vào, đun nhỏ tuổi lửa chan nước mắm sôi thì trút mực khô vào, hòn đảo đều tay cho nước mắm ngấm phần đông vào mực. Khi khô nước mắm thì tắt bếp, cho mực ra đĩa.

Khô mực rán giòn nước mắm giòn giòn, dẻo dai tương thích làm món nhậu hấp dẫn.

Khô mực chiên nước mắm giòn tương thích làm món nhậu

Với các phương pháp làm mực rán giòn bên trên chị em rất có thể thực hiện nay nhanh, món mực cừu vàng giòn hấp dẫn. Một bí quyết để làm cho mực rán giòn ngon đó là lúc chiên hãy cừu với lửa phệ và đổ ngập dầu. Mực rất cấp tốc chín, chiên ngập dầu để giúp miếng mực chín cấp tốc và đều, lớp tẩm bột kim cương giòn mà không biến thành cháy khét.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *