Cách có tác dụng mắm tép đu đủ là 1 trong món ăn dân gian rất tốn cơm của đa số gia đình. Gai đu đủ giòn sừn sựt hòa quyện cùng mắm tép chua chua mặn mặn kèm một không nhiều vị cay sinh sống đầu lưỡi. Tất cả đã kết hợp với nhau tạo nên một món ăn đặc sản mà ai nạp năng lượng một lần phần đa nhớ mãi không quên. Để có tác dụng được món ăn uống đạm tệ bạc này từ bây giờ Chuyên mục món ngon củaongirlgames.com đã cùng chúng ta vào phòng bếp với rất nhiều công thức bí quyết làm mắm tép đu đủ dễ dàng và đơn giản để được lâu tại nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép đu đủ


*
Cách làm mắm tép đu đầy đủ thơm cay, sánh quánh là món ăn dân gian nơi quê bên mà mỗi khi nhớ đến thì những người nhỏ xa xứ không ngoài bồi hồi.Ảnh Internet.

1. Giải pháp làm mắm tép đu đủ đơn giản, sẽ được lâu

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram tép tươi400 gram đu đủ xanh100 gram tỏi50 gram củ riềng50 gram gừng600 ml rượu trắng400 ml nước mắm400 gram mặt đường cát1/2 trái thơmMía lau, ớt, muối,...

1.2. Các bước thực hiện giải pháp làm mắm tép đu đủ

Bước 1: Tép tải về rửa sạch, cắt cho phần đầu cùng rút dồn phần chỉ lưng tiếp nối rửa sạch.

Để làm giảm bớt mùi tanh của món mắm tép, sau khi chúng ta làm sạch sẽ tép có thể rửa qua nước muối loãng, vớt ra để ráo sẽ giúp làm giảm mùi hăng tanh của tép. Cho tép vào 1 cái tô, thêm vào trong 1 ít rượu trắng. Xóc hầu như tép cùng với rượu khoảng chừng 2 phút. Ngoài vấn đề giúp thải trừ mùi tanh của tép, còn giúp cho tép sau thời điểm làm mắm sẽ có red color và đẹp mắt hơn.

*
Rửa tép liên tục cho tới khi nước trong lại và không còn thấy cặn không sạch thì khi làm cho mắm tép new ngon và không biến thành hư.Ảnh Internet.

Đem tép đi phơi nắng khoảng tầm 15 phút đến ráo nước cùng se lại.

Bước 2: mang đến 400 ml nước mắm cùng 400 gram con đường bắc lên bếp đung nóng với lửa nhỏ tuổi cho tung hết mặt đường thì thêm 1/2 muỗng canh mì chính cùng 1 muỗng muối phân tử vào khuấy lên cùng để nguội.

*
Nước mắm con đường nấu ngừng phải để cho thật nguội một bí quyết tự nhiên.Ảnh Internet.

Bước 3: Củ riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi tách bóc vỏ cũng thái lát. Còn ớt các bạn cũng có thể thái sợi. Cho toàn cục nguyên liệu bên trên vào nồi nước mắm.


Bước 4: khi nước mắm sẽ nguội, chúng ta cho tép vào thêm 3 muỗng nhỏ canh rượu white rồi trộn đa số lên sau đó cho vào hũ chất thủy tinh đã làm cho sạch. Sử dụng mía vệ sinh đè lên trên mặt để tép không bị nổi lên cùng đem phơi nắng nắng khoảng chừng 7 cho 10 ngày là rất có thể dùng được.

*
Dfung củ riềng là phương pháp giúp tạo mùi thơm nồng với cũng là giải pháp khử tanh mang đến mắm tép.Ảnh Internet.

Bước 5: Đu đủ để gia công mắm tép hãy lựa chọn loại vừa già tới, ko non cũng không chín quá. Gọt vỏ cùng nạo sợi to, thêm vào một ít muối hạt và sử dụng tay bóp đến đu đầy đủ mềm. Rửa không bẩn lại cùng với nước mang lại đu đủ sút mặn và vậy thật to gan tay mang lại ráo sạch sẽ nước.

Thơm chúng ta gọt vỏ, thái phân tử lựu. Bắc chảo lên phòng bếp khi chảo nóng các bạn cho thơm thuộc 2 thìa canh đường để lửa nhỏ cho thơm kẹo lại là được.

Bước 6: Dùng một chiếc tô lớn, mang đến đu đủ với tép ngâm mắm vào trộn phần nhiều lên. Thêm thơm và tỏi, ớt vào sẽ giúp đỡ món nạp năng lượng thêm thơm và ngon hơn. Mang đến mắm tép đu đầy đủ vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp sau 2 ngày đu đủ sẽ ngấm là chúng ta cũng có thể lấy ra dùng. 

*
Mắm tép đu đủ bao gồm vị cay nồng của tỏi ớt, vị dẻo của tép cùng độ giòn sần sật của đu đủ sẽ cho mình một bữa ăn ngon không còn gì khác bằng.Ảnh Internet.

2. Biện pháp làm mắm tép trộn đu đủ

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

500 gram tép tươi100 gram đu đủ50 gram tỏi50 gram gừng20 gram thơm băm nhuyễnỚtNước mắm, đường, rượu trắng, muối,...

Xem thêm: Những Địa Điểm Chụp Hình Đẹp Ở Đà Lạt Lý Tưởng Nhất, Hấp Dẫn Với 8 Địa Điểm Chụp Ảnh Đẹp Nhất Đà Lạt

*
Một số nguyên vật liệu cần chuẩn bị cho bí quyết làm mắm tép trộn đu đủ.Ảnh Internet.

1.2. Giải pháp làm mắm tép trộn đu đủ

Bước 1: nấu nước mắm

Đầu tiên, bắc lên bếp một chiếc nồi nhỏ dại cho khoảng tầm 200 ml nước mắm thuộc 200 gram con đường vào nồi. Nhảy lửa nhỏ dại và khuấy đều cho tới khi mặt đường tan không còn thì tắt nhà bếp và để cho nước đường nguội.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu

Gừng cạo sạch vỏ, cọ sạch thái sợi chỉ. Ớt băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái lát.

Chọn các loại tép tươi, còn sống càng xuất sắc nhé. Các bạn mua tép về, cắt cho chỗ đầu và cho chỗ gạch còn chỉ đen. Cho một ít muối phân tử vào và xóc hầu hết lên sau đó rửa sạch mát lại nhiều lần với nước. Đem tép phơi nắng mang lại ráo nước nhằm tép vào hơn với khi làm cho mắm tép sẽ để được lâu.

*
Cách làm cho mắm tép trộn đu đủ đề nghị sơ chế nguyên vật liệu kĩ càng nhằm thành phẩm không bị tanh.Ảnh Internet.

Bước 3: thực hiện ngâm mắm tép

Lần lượt mang lại tép sẽ sơ chế sạch, nhằm ráo nước vào lọ. Tiếp đó mang lại gừng, tỏi ớt lên trên. Đổ nhàn hạ nước mắm đã nấu vào hũ cho tới khi ngập tép. Dùng nan tre hoặc vỉ vật liệu nhựa chèn mang lại tép với các nguyên vật liệu còn lại không xẩy ra nổi lên khỏi phương diện nước mắm. Sau đó, chúng ta mang hũ tép ra phơi nắng và nóng tép đang từ từ gửi sang màu đỏ tự nhiên và sau một tuần lễ là bạn cũng có thể dùng.

*
Để ngâm mắm tép, các bạn cần sẵn sàng một hũ vật liệu bằng nhựa hoặc hũ chất liệu thủy tinh sạch, thô ráo.Ảnh Internet.

Bước 4: Trộn mắm tép đu đủ

Cho vào đánh đu đủ sống sẽ sơ chế và nạo thành sợi. Với đó là đôi mươi gram thơm đã xay nhuyễn và một ít ớt giảm sợi. Cần sử dụng đũa sạch mát gắp một ít mắm tép bỏ vô tô đu đủ cùng trộn hầu hết lên.

*
Cách làm cho mắm tép đu đầy đủ theo phương pháp của ongirlgames.com sẽ cho bạn món mắm có color đẹp mắt, lôi kéo với hương thơm thơm sệt trưng.Ảnh Internet.

Dùng một số lượng nước sôi nhằm nguội cho vô chén, sản xuất 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh nước cốt chanh cùng một ít tỏi, ớt băm nhuyễn. Sử dụng đũa khuấy các lên ta được tất cả hổn hợp nước mắm chua ngọt để chấm kèm với món mắm tép trộn đu đủ nếu bạn có nhu cầu đậm đà mùi vị hơn.

*
Mắm tép trộn đu đủ sau khi làm, bên cạnh trộn cùng với đu đủ bạn có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác như rau cuốn bún, làm thịt luộc, cơm trắng nóng,...Ảnh Internet.

3. Bí quyết chọn cài đặt tép và bảo quản mắm tép đu đủ

Cách chọn tép: khi chọn tải tép làm mắm, chúng ta nên chọn nhiều loại tép đồng trưởng thành khi nạp năng lượng sẽ ngon hơn. Color bóng bảy và không có mùi hôi tanh. Giả dụ là tép đồng tươi sẽ có phần đuôi hớt tóc lại. Còn những nhiều loại tép bị bơm hóa chất phần đuôi đang xòe ra như cánh quạt, màu sắc trắng bạch và mềm nhũn.

*
Dụng ráng ngâm mắm tép đu đầy đủ cũng cần được chú trọng.Ảnh Internet.

Cách bảo quản mắm tép đu đủ: Mắm tép sau thời điểm ngâm phải đậy kín đáo nắp không để lồng gió vào sẽ làm cho mắm tép dễ dàng lên men và không xẩy ra hỏng. Bạn có thể bảo quản ngơi nghỉ nhiệt độ môi trường thiên nhiên thường hoặc có thể bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng nên dùng đũa sạch khô ráo nhằm gắp mắm ra. Lúc mắm bốc mùi hoặc thay đổi màu và bao gồm nước ở phương diện trên vào lọ thì tránh việc dùng.

Cách làm cho mắm tép nhưng ongirlgames.com khuyên bảo đến bạn thường rất đơn giản, thích hợp để chúng ta trổ tài trong số những ngày Tết sắp đến đến. Bởi vì mắm tép đu đủ là một trong món ăn uống chống ngán cực kỳ tốt. Tùy thuộc vào mùi vị của từng vùng miền bạn cũng có thể tùy chỉnh một chút ít hương vị để sử dụng cho vừa mồm nhé.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *