Khoai môn là một loại nguyên vật liệu nấu ăn không còn xa lạ và thông dụng với các mái ấm gia đình Việt. Hãy thuộc vào bếp đổi khác loại nguyên vật liệu này thành món bánh ngon với bí quyết làm vô cùng đối kháng giản, dễ triển khai cho gia đình.
Bạn đang xem: Cách làm khoai lệ phố đơn giản
Nguyên liệu làm cho Bánh khoai môn lệ phố mang đến 4 người
Khoai lang tím 100 g Đậu xanh cà vỏ 100 g Khoai môn 1 củ (khoảng 400g) Bột nếp 30 g Bột chiên xù 100 g Đường 50 g Dầu ăn 300 mlCách chọn thiết lập khoai môn và khoai lang ngon:
Bạn nên chọn lựa những củ khoai môn có form size vừa phải, khi bổ ra bên phía trong có white color đục, mở ra nhiều mặt đường vân tím, phía trên thường là số đông củ có nhiều dưỡng chất giỏi cho mức độ khỏe.Một để ý khác nữa là nên chọn mua khoai môn theo mùa là tốt nhất có thể (thường thu hoạch trong tháng 11 – 12 dương lịch).Bạn nên mua những củ khoai lang có hiệ tượng lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ hoặc bao gồm lỗ tròn (bị sâu) hoặc mọc mầm. Vắt khoai lên thấy nặng tay, cứng, không biến thành dập. Cài đặt khoai củ vừa là ngon nhất, không nên chọn mua khoai vượt to vì nhiều xơ. Cẩn thận khi thấy khoai tất cả màu đen, dập, rất có thể khoai lang đã hỏng.Nguồn gốc bánh khoai môn lệ phốKhoai môn lệ phố là 1 trong những giống khoai có nguồn gốc từ Trung Quốc, tự lâu, các loại khoai này đã được gia nhập vào nước ta. Khoai môn lệ phố được reviews cao vày giống khoai môn này rất xốp và ngọt, khi làm cho chín, tán nhuyễn thì bao gồm độ dẻo không kém gì bột bánh.Bánh khoai môn lệ phố được xem như trong số những món nạp năng lượng vặt đặc sản của Hà Nội. Bánh khoai môn lệ phố có những loại nhân không giống nhau như nhân mặn, nhân thịt, nhân đậu xanh,...
Dụng nuốm thực hiện
Tô, nồi, vật dụng xay sinh tố,...Sơ chế nguyên liệu
Cho đỗ xanh vào thau, rửa sạch mát rồi ngâm ngập nước ấm khoảng chừng 1 giờ.Bột rán xù mua về bỏ vô máy xay sinh tố xay mang lại mịn.Khoai lang tím gọt vỏ, cọ sạch, cắt thành từng khúc như hình. Khoai môn gọt vứt vỏ, rồi cắt thành từng viên vừa ăn.Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào khoảng 1 muỗng nhỏ canh muối, mang đến khoai lang và khoai môn vẫn cắt nhỏ vào ngâm đến ra bớt nhựa chát và không trở nên thâm đen. Khoai cắt đến đâu các bạn cho vào thau cho đó.Ngâm khoảng chừng 15 - đôi mươi phút mang đến khoai ra hết nhựa.Lưu ý: Cắt khoai lang với khoai môn nhỏ tuổi vừa ăn uống để lúc ngâm nước muối đang ra nhựa nhanh hơn với khi hấp cũng mau chín đầy đủ hơn.Mẹo gọt khoai môn không biến thành ngứaNhựa khoai khi gọt hoàn toàn có thể làm domain authority bị ngứa, chúng ta cũng có thể đeo ức chế tay khi gọt hoặc sơ chế khoai trước lúc gọt (luộc sơ).Luộc sơ khoai môn cùng với nước muối: đến khoai cùng nước (lượng nước ngập khoai) rồi cho thêm 2 muỗng canh muối. Bắc nhà bếp đun lửa lớn đến lúc nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xả lại nước lạnh mang lại khoai nguội sút và gọt vỏ.Bạn để tay cùng khoai thật thô rồi gọt vỏ khoai, ko rửa khoai trước lúc gọt.
Hấp đậu với khoai
Sau lúc ngâm đậu xanh 1 tiếng, cọ sạch, ráo nước rồi cho đậu vào xửng hấp lửa lớn khoảng chừng 15 - trăng tròn phút đến đậu xanh chín mềm. đánh giá đậu chín bằng cách dùng tay bóp vơi thấy đỗ xanh bở tơi, không thấy sượng là được.Khoai sau thời điểm ngâm dứt thì rửa sạch, mang đến khoai vào nồi hấp khoảng tầm 20 phút bên trên lửa phệ cho khoai chín mềm.Xem thêm: Có Nên Mua Macbook Pro 2017 Liệu Còn Đáng Mua Trong Thời Điểm Hi
Sên nhân đậu xanh
Đậu xanh nấu chín rồi cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vô máy xay xay nhuyễn.Cho đậu đã xay nát nhuyễn vào chảo, thêm 40g mặt đường và khoảng 4 muỗng canh nước lọc, hòn đảo đều tay. Sên cho đậu thành khối dẻo mịn và khô ráo.Để đậu khoảng 5 - 10 phút mang lại nguội sút rồi cần sử dụng tay nắn thành những viên tròn nhỏ đều nhau vừa ăn uống như hình.Dùng màng lương thực bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh lẽo 1 tiếng.Làm bột bánh
Dầm nhuyễn khoai lang với khoai môn trong tô hoặc thau lớn.Cho thêm 10g đường sót lại vào, trộn phần đa cho các thành phần hỗn hợp khoai và mặt đường tan đều.Cho tiếp tế khoai 30g bột nếp, cần sử dụng tay trộn rất nhiều bột thành một khối dẻo mịn, bột không bám tay, màu sắc sắc ưa nhìn như hình.Lấy khoảng chừng một muỗng nhỏ canh bột khoai, nắn thành miếng dẹt tròn rồi mang đến nhân đậu vào giữa, thanh thanh và cảnh giác nắn phần bột khoai bọc kín hết phần nhân đậu xanh lại. Những viên bánh sau thời điểm nặn kết thúc sẽ tròn hầu hết đẹp mắt.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo phần bánh đó lại và bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh khoảng 4 - 6 giờ rồi mới đem chiên.Chiên bánh
Sau 4 - 6 tiếng để trong tủ lạnh, bạn lấy bánh ra với lăn số đông qua bột cừu xù đã xay nhuyễn nhằm bánh xốp, giòn ngon sau thời điểm chiên xong.Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, thổi nấu lửa vừa, cho khoảng chừng 300ml dầu ăn uống vào. Dầu bắt đầu sôi già thì chúng ta cho khoai vào chiên cho chín xoàn đều những mặt.Sau khi rán xong, vớt bánh thoát khỏi dầu và cho vô đĩa bao gồm lót giấy ăn để thấm khô dầu dư. Cố gắng là bánh đã thành phẩm rồi.Thành phẩm
Bánh khoai môn lệ phố thơm ngon với vị ngọt thanh, thơm thơm của đậu xanh, vị lớn bùi, giòn tan của khoai môn. Bánh ngon tuyệt nhất là ăn uống ngay sau khi mới chiên. Bạn có thể ăn kèm bánh cùng với một ít tương ớt đã thơm ngon cuốn hút hơn.Mẹo triển khai thành công:Muốn bánh chín xoàn đẹp mắt, các bạn chiên bánh trên lửa vừa, không để lửa lớn vì bánh có đường, rất đơn giản bị cháy.Bạn đề nghị chiên bánh trong chảo sâu lòng hoặc nồi ngập dầu để bánh chín đều.Bạn hoàn toàn có thể thay nhân đậu xanh bằng nhiều các loại nhân không giống tùy vào khẩu vị của bản thân như nhân mè dừa,.. Hoặc nhân mặn mọi ngon.
Làm bánh khoai môn lệ phố thật dễ dàng dễ thực hiện lại còn hết sức ngon nữa. Bạn còn trông chờ gì mà không thử vào bếp tiến hành ngay nào.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Handmade VN.
chỉ dẫn nấu nặng nề hiểu, không làm cho được công thức nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn chi phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)
