CÁCH LÀM KHOAI LANG KÉN BẰNG BỘT MÌ

Chỉ mất gần đầy 1 tiếng đồng hồ cùng hồ hết nguyên liệu dễ dàng và đơn giản trong nhà bếp, chúng ta có thể làm được món khoai lang kén quà ươm, thơm ngậy cho tất cả gia đình mình. Cách làm khoai lang kén dưới đây vừa ngon vừa rất dễ dàng làm, bạn cũng có thể tham khảo để bổ sung vào sổ tay nội trợ.

Bạn đang xem: Cách làm khoai lang kén bằng bột mì

*
*
Là món ăn đẹp hình thức, ngon hương vị (Ảnh: Internet)

Khoai lang kén là 1 trong những món ăn ngon được thiết kế từ củ khoai lang mà bạn không thể bỏ qua. Cầm vì thưởng thức khoai lang theo đông đảo cách thông thường như: chiên, nướng, luộc, hấp… thì khoai lang kén sẽ là một đổi khác hoàn hảo để thay đổi khẩu vị. Phần lớn miếng kim cương ruộm, hình thuôn nhiều năm như một cái kén tằm ko lồ. Bánh tất cả lớp vỏ quanh đó giòn thơm dẫu vậy vị khoai bên trong lại mượt dẻo, ngon ngọt và mập ngậy vị nước cốt dừa, không những được bạn lớn mếm mộ mà còn là một món khoái khẩu của khá nhiều trẻ em.

Hôm nay, Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu (DTBTAAu) sẽ bật mí với các bạn công thức có tác dụng ngon. Với cách làm này, chúng ta có thể tự mua nguyên liệu về làm để tiếp đãi cả nhà, đặc biệt là các bé. Với phương pháp làm tận nơi nên đảm đảm bảo an toàn sinh, chúng ta có thể cho nhỏ nhắn ăn dễ chịu mà không cần lo lắng.


Nội Dung


ẨnHiện
1 hướng dẫn giải pháp làm khoai lang lựa chọn với vừng đen1.2 các bước thực hiện2 phương pháp làm khoai lang kén không cần bột năng2.2 các bước thực hiện

Hướng dẫn phương pháp làm khoai lang lựa chọn với vừng đen

Nguyên liệu

30g bột năng10g vừng đen50g bột chiên giòn100ml nước cốt dừa500g khoai lang (Nên chọn gần như củ tươi ngon, lành lặn)Gia vị: dầu ăn, đường cát

Các cách thực hiện

Sơ chế khoai lang

Khoai cài về bạn rửa sạch sẽ với nước cho hết khu đất cát, sau đó đem hấp hoặc luộc chín. Chúng ta có thể hấp hoặc luộc mà lại hấp đã ngon hơn do khoai giữ được vị ngon ngọt vốn có. Nếu hấp khoai thì cần cắt thành các miếng nhỏ tuổi cho cấp tốc chín.

*
*
Sơ chế khoai lang (Ảnh: Internet)

Sau khi hấp, bạn tháo tất cả vỏ khoai rồi cần sử dụng muôi tán đến nhuyễn mịn. Lưu ý phải tán thiệt nhuyễn mịn, không nhằm khoai còn lấn cấn, do đó thì sau thời điểm chiên bánh mới có được độ mềm dẻo như ý.

Trộn khoai cùng với bột năng

Khoai sau khoản thời gian tán nhuyễn chúng ta trộn thêm bột năng để tạo độ sánh và 2 thìa đường, thêm chút nước dừa tươi rồi trộn mọi thành một khối dẻo mịn. Giữ ý, chỉ nên thêm lượng nước cốt dừa vừa đủ sẽ giúp bánh thơm ngậy, tránh việc cho rất nhiều sẽ làm cho khoai bị nhão cùng món ăn trở buộc phải ngấy.

Tạo hình khoai lang kén

Bạn lấy một miếng bột trường đoản cú khối bột bên trên (vừa đủ để gia công 1 dòng bánh), nặn vê khoai thành phần nhiều miếng nhỏ tuổi dài cỡ bởi ngón tay cái. Làm lần lượt cho hết khoai.

10g bột năng còn lại đổ ra một chiếc khay sạch, dàn phần đông rồi mang đến từng miếng bánh lăn qua lớp bột năng làm sao cho bột năng bám đều vào khắp mặt bánh. Có tác dụng lần lượt cho hết khoai.

*
*
Lăn bột sao để cho bột phủ đa số khắp miếng khoai (Ảnh: Internet)

Pha bột chiên

Bạn pha bột rán giòn với ít nước và vừng đen, khuấy hầu như để tạo thành một tất cả hổn hợp sền sệt. Làm liên tiếp và hầu hết tay làm sao cho bột không biến thành vón cục. Lưu ý, bột cừu không được thừa loãng, cần sền quánh và phủ được một tờ bột dày lúc nhúng khoai.

Bắt đầu chiên

Bạn để chảo lên bếp, tiếp nối cho dầu ăn vào đun nóng, lượng dầu trọn vẹn để rán ngập khoai. Tốt nhất có thể nên dùng chảo lòng sâu để chiên và có thể chia ra chiên nhiều lần để tiết kiệm ngân sách và chi phí dầu ăn.

Khi dầu nóng, chúng ta nhúng từng miếng bánh khoai qua lớp bột chiên rồi bỏ vô chảo chiên ngập dầu. Làm cho lần lượt cho tới khi không còn bánh khoai.

*
*
Chiên từng bánh khoai lang vàng rất nhiều hai phương diện (Ảnh: Internet)

Khi chiên, liên tục dùng đũa đảo đều để khoai chín, chiên cho đến khi khoai chuyển sang màu rubi ruộm thì vớt tức thì ra đĩa tất cả lót giấy ngấm dầu.

Trình bày cùng thưởng thức

Đợi khoai nguột sút và ráo dầu thì xếp ra đĩa, dọn cùng chén bát tương cà hoặc tương ớt rồi thưởng thức. Các chiếc bánh khoai còn khá ấm, mùi mừi hương lừng, cắn một miếng sẽ cảm thấy được vị dẻo dai, giòn giòn của lớp vỏ, bánh bên trong lại mịn dẻo, ngọt ngào, càng nạp năng lượng càng mê.

Xem thêm: Máy Tính Bảng Apple Ipad Giá Rẻ, Trả Góp 0%, Ưu Đãi Cực Khủng

*
*
Thành phẩm món bánh vừng black giòn ngon lôi cuốn (Ảnh: Internet)

Công thức có tác dụng khoai lang kén không phải bột năng

Nguyên liệu

500g khoai lang50g bột mì50ml sữa tươi10g vừng đenGia vị: Đường cát, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế khoai lang

Khoai lang cài về gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt ra từng miếng nhỏ. Cho khoai lang vào nồi cùng hấp chín. đến khoai lang chín ra đĩa, nhằm nguội rồi bóc tất cả vỏ khoai, sau đó dùng muôi tán mang lại nhuyễn mịn.

*
*
Hấp khoai lang chín mềm tiếp đến tán nhuyễn (Ảnh: Internet)

Trộn khoai cùng với bột mì

Đổ bột mì vào khoai đang tán nhuyễn mịn, nhào cho đến khi 2 vật liệu hòa quyện vào với nhau.

Cho vào đánh bột khoảng 50g con đường và sữa tươi, chú ý đổ sữa trường đoản cú từ trong khi nhào để cảm giác được độ dẻo mịn của bột, tránh nhằm bột bị nhão. Cần sử dụng tay nhào đến khi bột trở cần dẻo mịn là được.

Tạo hình

Chia bột thành từng phần nhỏ rồi nặn từng thành miếng tròn đều. Rắc mè đen lên xung quanh bánh rồi rước tay ấn nhẹ mang đến bánh tương đối dẹt 1 chút.

Chiên khoai lang kén

Làm rét chảo, đổ một lạng dầu ăn vừa đủ, chờ dầu sôi thì thả bánh vào chiên. Chú ý thường xuyên sử dụng đũa hòn đảo đều để khoai chín vàng hồ hết hai mặt. Chiên cho tới khi khoai chuyển sang màu rubi ruộm thì vớt ngay lập tức ra đĩa tất cả lót giấy thấm dầu.

*
*
Chiên cho đến lúc miếng khoai rubi ruộm thì vớt ra bên ngoài (Ảnh: Internet)

Bánh này cừu giòn bao gồm vị màu sắc ươm, khi ăn bạn có thể cảm cảm nhận vị ngọt bùi của khoai lang quyện với vị to ngậy của sữa tươi, phảng phất mùi mừi hương phức của vừng đen, lôi cuốn khó cưỡng.

*
*
Không bắt buộc bột năng, các bạn vẫn hoàn toàn có thể làm được đĩa bánh siêu ngon (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi làm khoai lang kén

– nên lựa chọn những củ khoai mới, còn cứng, dáng vẻ thuôn thẳng, ko cong vẹo, không biến thành dập, sứt, tất cả mùi.

– sau thời điểm mua khoai lang về, nên bảo vệ khoai ở vị trí khô thoáng, ko ẩm.

– để ý không buộc bí mật khoai vào bao nilon hay trong tủ lạnh nhằm tránh khoai bị mọc mầm hoặc héo, nhăn.

– Để tủ giá là chúng ta chia ra cừu 2 lần: Đem chiên qua lần 1, lần 2 cừu vàng giòn rồi vớt ra nhằm nguội. Tiếp đó cho vào hộp kín, bảo vệ trong phòng đá tủ lạnh, khi ăn uống thì giã đông rồi chiên ngập dầu là được.

– Khoai lang hãy chọn loại khoai quà hoặc khoai nghệ ăn sẽ béo, ngậy với thơm hơn.

Với 2 bí quyết làm khoai lang kén đơn giản đã phân tách sẻ, bạn có thể làm món ăn khoái khẩu này bất cứ lúc nào để thưởng thức. Nhâm nhi từng miếng rét hổi, giòn tan, ngọt dịu, chấm kèm tương ớt cay cay, tê tê đầu lưỡi là một lưu ý tuyệt vời trong những dịp thong thả hoặc cuối tuần.

Nếu các bạn yêu thích không những món khoai lang kén nhưng mà còn ý muốn biết thêm nhiều cách làm món ăn uống vặt thơm ngon khác, nhanh tay đăng ký các khóa học tập nấu nạp năng lượng của Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu. Điền tin tức theo form bên dưới hoặc call đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 và để được nhận cung ứng nhé.