Nguyên liệu làm Bánh trôi tàu mè black Cho 4 người
Bột nếp 250 gr Mè đen 180 gr Đường trắng 50 gr Đậu phộng 50 gr Gừng 1/2 củ Bột gạo 30 gr bột năng để tạo độ sánh 30 gr nước cốt dừa 200 ml Đường nâu 150 gr Chanh 1/3 quả
Hình nguyên liệu
Trộn bột
Cho bột nếp, bột năng, bột gạo vào thau, trộn phần đa hỗn hợp.
Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen
Sẵn sàng 230ml nước ấm (khoảng 40 độ). Chúng ta chia nước làm 2 lần rồi cho từ từ vào tô, trộn nước vào & trộn hỗn hợp, cho tiếp tục phần nước vào đầu tuần vào, trộn đều.
Nhào bột
Áp dụng tay nhào cho hỗn hợp bột đều, mịn, mềm tuy thế không nhão.
Sau đó vận dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo thau bột lại, nhằm bột nghỉ khoảng 10 phút.
Chú ý:
Lượng nước hoàn toàn có thể cân chỉnh tuỳ vào độ hút nước của bột. Bột không được quá thô (cầm vào bẻ ra cảm giác bột bở và dễ vỡ) hay quá ướt (cảm xúc bột gồm độ chảy).Nếu bột vượt khô hay ướt, bạn có thể chữa bằng phương thức thêm bột khô hoặc thêm từng chút một nước để ráng đổi.
Xay nhuyễn vừng & đậu phộng
Cho phần đậu phộng và mè sẽ rang vào đồ vật xay sinh tố, xay nhỏ nhắn dại, không bắt buộc nhuyễn.
Sên nhân
Cho tất cả hổn hợp đã xay ra chảo, sên nhân cùng với 200ml nước cốt dừa, 50g đường, nhảy lửa bé dại and hòn đảo đều tay, cho tới khi các thành phần hỗn hợp sánh lại, tắt bếp and để nguội.
Tạo hình bánh trôi
Đeo bao tay vào và nặn nhân thành các viên tròn vừa ăn uống tùy nằm trong theo sở trường của bạn.
Bọc màng bọc and cho vào chống mát tủ lạnh nửa tiếng.
Xem thêm: Tên Thật Của Heri Gia Đình Là Số 1 Khi Lớn, Dàn Sao Gia Đình Là Số Một Sau 9 Năm
Chia bột cho vừa với số nhân. Dàn mỏng mảnh viên bột, mang đến nhân vào giữa and gói bí mật nhân bánh làm sao cho nhân phía phía bên trong miếng bột, vo tròn lại mang đến thích mắt.
Mẹo nhỏ xíu dại: cần miết bí mật bột nhằm không khí không biến thành lọt vào bên phía trong bánh, lúc luộc bánh sẽ dễ bị nứt giỏi vỡ. Bạn cũng có thể thay đổi kích cỡ bánh mang đến hợp khẩu vị, tuy vậy, bánh đừng khủng quá nhé, ăn uống sẽ nhanh ngán.
Nấu nước đường & bánh trôi
Gừng gọt vỏ, thái lát rồi bổ thành sợi nhỏ nhắn dại.
Bắc nồi lên bếp, nhảy lửa nhỏ nhắn dại, đến 150g mặt đường nâu vào, đun cho nóng chảy and tan ra, không áp dụng đũa tốt muỗng khuấy.
Đường lạnh chảy ra ngay gần hết & có color nâu ham mê mắt thì các bạn cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi. Đung lạnh nước & khuấy hầu như cho mặt đường tan hết. Bỏ thêm vào nồi nước cốt của 1/3 trái chanh mang lại nước bao gồm vị thơm, chua nhẹ.
Cho phần bánh trôi vào nồi nước đường khi nước đang sôi, khuấy nhẹ cho bánh không dính lòng nồi, đun mang đến bánh nổi lên là đc. Bỏ thêm gừng sẽ cắt. Đun khoảng tầm 5 phút là bánh chín. Múc bánh ra chén, rắc thêm ít mè đen và đậu phộng đã chuẩn bị là món ăn kết thúc rồi.
Thành phẩm
Bánh trôi tàu chè mè black thơm ngon kỳ lạ miệng cùng với lớp vỏ bánh dẻo dai, phần nhân thơm thơm mùi hương mè, to béo vị nước cốt dừa với đậu phộng thật quyến rũ. Bạn cũng có thể cho thêm ít dừa gai vào mang lại món ăn uống thêm trả hảo.
Mẹo thực hiện and bảo vệ bánh:
Nếu bánh muốn áp dụng lâu, các bạn nên chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc riêng bánh. Nếu vận dụng liền chúng ta cũng có thể luộc bánh bình thường với nước đường mang lại bánh thấm, thơm và ngon hơn,Bảo quản lí bánh ở phòng mát tủ lạnh, hoàn toàn có thể áp dụng vào 3 – 4 ngày.Tham khảo:
Cách làm cho bánh trôi nước thơm ngon, quyến rũ dễ tạo nên Tết Đoan NgọCách có tác dụng bánh chuối nướng ko trứng cho tất cả những người ăn chayCách làm bánh trôi chay đậu xanh thơm ngon thanh mát, vô cùng dễ chơiMón bánh trôi tàu mè đen ngon tuy nhiên lại thật dễ làm đúng không nào nào. Chúc họ thành công!
*Đọc thêm hình ảnh and phương pháp từ kênh YouTube Handmade nước ta.
chỉ dẫn nấu khó khăn hiểu, ko làm đc công thức nấu sai vị kết quả không y hệt như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng and khi làm bếp không đúng, dư hoặc nợ vật liệu khó tìm, chưa biết đến sửa chữa thay thế bằng gì
