Phủ socola lên bánh kem tưởng chừng rất dễ nhưng nếu không biết biện pháp làm lớp socola vẫn sần sùi cùng bị nhám. Chính vì thế, bên cạnh công thức các bạn cũng phải biết một số mẹo làm cho bánh kem bao phủ socola. Ngay hiện nay United Vision sẽ hướng dẫn giải pháp làm bánh kem lấp socola cùng với một trong những mẹo nhỏ tuổi khi làm. Nào cùng nhau mày mò những tin tức thú vị ở nội dung bài viết dưới đây nhé!

Các nguyên vật liệu làm bánh kem socola

Nguyên liệu chính là một yếu tố vô cùng quan trọng để ra quyết định hương vị của loại bánh. Do vậy, để ngừng được một dòng bánh ngon đẹp, bạn cần mày mò qua về các nguyên liệu làm bánh kem phủ socola.

Bạn đang xem: Cách làm bánh kem socola đẹp

Bột làm cho bánh kem

Bột mì là vật liệu chính để gia công cốt bánh gato. Công ty chúng tôi khuyên những người mới bắt đầu thì phải dùng bột mì đa dụng vì chưng chúng dễ làm. Với bột bắp, vật liệu này sẽ giúp đỡ định hình phần cốt bánh được “cứng cáp” hơn. Chú ý cho bột phải chăng để né bánh nặng quá mức và thô cứng. Bên cạnh đó để tạo mùi vị và màu sắc khác đến cốt bánh các bạn sẽ cần tới bột socola, bột matcha, bột vani,…

*

Bột mì, bột bánh - vật liệu thiết yếu để triển khai cốt bánh

Trứng, bơ, đường, sữa, vani

Loại trứng mà chúng ta sử dụng là trứng gà. Khi có tác dụng bánh hãy nhớ bóc tách riêng lòng đỏ với lòng trắng do lòng đỏ giúp chế tạo ra độ ngậy với màu vàng bắt mắt cho cốt bánh. Còn về lòng trắng được thực hiện làm bông cùng rất đường.

Bơ có khá nhiều dạng như bơ mặn, bơ lạt, bơ thực vật,… Thông thường, tín đồ làm bánh hay chọn bơ lạt vì chưng nó tạo hương trả hảo. Đường không chỉ có là nguyên vật liệu giúp tạo chất ngọt mà còn tồn tại làm tăng mức độ ẩm nhằm bánh nở, nhằm đạt được chuẩn chỉnh tốt duy nhất thì những chef thường chọn đường Glucose để giữ được độ mềm định hình cho bánh.

Đối với sữa, chúng tôi khuyên bạn nên dùng sữa tươi nhằm cốt bánh bám mùi vị thơm ngon.

Cuối cùng là vani – “mảnh ghép” giúp chiếc bánh trở bắt buộc hấp dẫn tốt nhất nên thực hiện vani dạng chiết xuất.

Cách làm bánh kem đậy socola

Làm phần bánh bông lan

- sẵn sàng nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quả

Bột mì: 60g

Bơ lạt: 100g

Đường: 30g

Vani: 3 ống

- bí quyết thực hiện:

Bước 1: mang lại lòng trắng trứng và mặt đường vào tô mập dùng máy đánh trứng để tấn công bông. Còn lòng đỏ trứng thì trộn với bơ lạt, tiếp nối thêm vào hỗn hợp trên trộn đầy đủ để nguyên vật liệu hòa quyện.

Bước 2: Tiếp theo, rây thư thả bột mì vào tất cả hổn hợp và liên tiếp đánh đều. Một mẹo hay có tác dụng bánh kem socola là hãy cho thêm 1 ống vani vào bột để tăng lên hương vị. Bạn lưu ý khi tiến công bột nên làm đánh vừa phải bởi giả dụ quá thọ bột đang cứng và không nở.

Bước 3: Lót 1 tầng giấy nến, quết dầu ăn hoặc bơ vào khuôn bánh. Đổ nhàn nhã bột vào, san ra cho phần nhiều đồng thời gõ dịu tay vào thành của khuôn giúp bột được kín.

Bước 4: bật lò nướng sẵn ở nhiệt độ 170°C trước 5 phút cho nóng. Đưa khuôn bánh vào lò nướng khoảng 10 phút. Tiếp nối hạ xuống 160°C nướng thêm 35 – 40 phút nữa.

*

Phần bánh bông lan thơm ngon nếu bí quyết làm đúng chuẩn

Làm lớp kem socola phủ

- chuẩn bị nguyên liệu:

Kem tươi

Socola đen

Lưu ý về tỉ lệ socola cùng kem tươi:

– nếu muốn lớp phủ dày thì kem chỉ chiếm tỉ lệ nhiều thường là 1 trong những socola : 1 kem.

Xem thêm: Chọn Túi Xách Nữ Trung Niên 50 Tuổi, Chọn Túi Xách Cho Phụ Nữ Trung Niên 50 Tuổi

– Nếu bạn có nhu cầu phủ socola đặc hơn thế thì cho tỉ trọng 2 socola : 1 kem.

– Nếu lấp một lớp lỏng thì mang lại tỉ lệ 1 socola và 2 kem.

- cách làm lớp bao phủ socola

Bước 1: bạn cắt bé dại socola thành các mảnh vụn. Còn nếu không muốn thái nhỏ tuổi socola, bạn có thể dùng socola chip.

Bước 2: cho whipping cream vào lò vi sóng vào 1-2 phút tính đến khi các thành phần hỗn hợp nóng. Nếu không có lò vi sóng, chúng ta cho vào nồi để lửa vừa tới khi tất cả hổn hợp mấp mé sôi là được.

Bước 3: khi kem chảy ngay nhanh chóng thì tắt phòng bếp và đổ kem vào chén bát đựng socola. Mong mỏi bánh kem tủ socola ngon hãy nhằm nguyên bát socola trên trong khoảng 10 phút, không khuấy hay hòn đảo mà để cho chúng tự tung dần. Vì nếu bạn khuấy sẽ làm cho socola bị nguội cấp tốc và không mịn.

Bước 4: Sau 10 phút cần sử dụng phới đảo đều hỗn hợp cho tới khi socola tung chảy trọn vẹn tạo thành hỗn hợp mịn, hầu hết màu.

*

Thật lôi cuốn với lớp lấp socola sánh mịn, bự ngậy

Các bí quyết phủ socola lên bánh kem cực kỳ đơn giản

Socola nguyên liệukhi đun tung tuy hoàn toàn có thể đổ ngay lập tức lên khía cạnh bánh để chế tạo ra lớp phủ quanh đó nhưng mặt bánh sẽ không còn được bóng cùng lớp socola thường vô cùng cứng. Mẹo làm cho bánh kem che socola là hãy bỏ thêm whipping để tất cả hổn hợp mịn, bóng, lỏng dễ bao phủ hơn.

+ Nếu bạn muốn phủ socola lên tổng thể bánh thì để bánh lên rack phía dưới bỏ một cái tô hoặc chậu để hứng socola tan xuống. Đổ nhanh tay tất cả hổn hợp socola whipping với giữa mặt bánh, socola sẽ lập cập dàn phần đa khắp mặt và thành bánh chế tạo ra thành một lớp che socola hoàn hảo.

+ nếu bạn chỉ mong muốn tạo gần như đường rã socola sống thành bánh thì cho hỗn hợp vào túi bắt kem bóp nhẹ theo viền bánh.

Qua những chia sẻ trên đây, chắc rằng bạn đang biết mọi mẹo có tác dụng bánh kem che socola rồi nhỉ. Đừng quên theo dõi tin tức trên United Vision để cập nhật những nội dung bài viết mới về cách làm làm bánh nhé

Mời bạn tham khảo một trong những mẫu Tủ bảo vệ bánh kem nhập khẩu tiết kiệm ngân sách và chi phí điện, công nghệ mới nhất sẽ được marketing tại United Vision:

So với những thương hiệu không giống SKIPIO sẽ sở hữu đến cho tất cả những người tiêu sử dụng trải nghiệm cực kỳ thú vị:

SKIPIO với kích cỡ tủ bảo vệ thực phẩmđa dạng mang về sự chọn lọc phong phú.Kính tủ có thiết kế không ứ đọng sương đảm bảo bánh ngọt được bảo vệ ở môi trường xuất sắc nhất.Cấu trúc tủ vững chắc, làm lạnh nhanh.Thiết kế một số loại làm mát bằng quạt với nhiệt độ ổn định tự 3 độ C cho 8 độ C hoặc từ-21ºC - -12ºC.Hiệu suất vận động liên tục, kết quả đông đồng đều.Sử dụng R-134a, R-404a – chất làm lạnh tiến bộ nên khôn gây giữ mùi nặng trên thực phẩm.Chất làm lạnh chuyên dụng giúp cho vấn đề lưu thông ko khí giỏi hơn, kết quả đông tốt.Loại giải pháp nhiệt an toàn, gần gũi với môi trường.Hệ số dẫn năng lượng điện tốt, chống ẩm, phòng cháy, không ăn mòn và cực kỳ bền bỉ.Đặc tính bình ổn nhiệt tốt, kĩ năng bay hơi gần như là bằng 0 giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí điện năng.
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *