Cách làm bánh bó quảng ngãi

Bánh bó mứt thường được làm trong lúc Tết, bánh vừa có mừi hương đặc biệt, vừa có tính năng chữa bệnh nhờ gồm vị gừng cùng quất từ bỏ mứt mà bí quyết làm bánh bó mứt lại rất đối kháng giản.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bó quảng ngãi

Bánh bó mứt là một trong những loại bánh quê hương được gia công từ những nguyên vật liệu rất đối kháng giản. Bánh được thiết kế từ các thành phần hỗn hợp giữa bột và những loại mứt, rồi ép thành một khối.

Bánh không tồn tại hương thơm, giòn tan, giỏi độ to nhiều như những loại bánh khác mà hương vị thơm cùng vị ngon của bánh chủ yếu phụ thuộc vào vào các loại mứt được áp dụng để bó bánh. Vị vậy bánh gồm vị ngọt của các loại mứt với sựdai mượt của bột, ngọt của các loại mứt siêu thú vị với tinh tế.


*

Hướng dẫn biện pháp làm bánh bó mứt đón tết

Đặc biệt bánh bó mứt vừa có hương thơm đặc biệt, vừa có tính năng chữa bệnh nhờ tất cả vị gừng và quất từ bỏ mứtmàcách làm bánhlại rất solo giản. Bánh thường được gia công trong thời gian Tết Trung Thu và cũng là một trong trong nhữngmón ngon ngày Tếtnữa đấy!

Nguyên liệulàm bánh Bó Mứt

-1kg bột nếp Tài Ký

- 1kg mặt đường trắng

- 4g vani

- Chua chín đỏ, thơm, túng đao, dừa,quất (tùy theo sở thích của bạn có nhu cầu ăn một số loại mứt nào)

- 1 chútgừng miếng

Cách làm bánh Bó Mứt đón Tết


*

- Bạn sử dụng cà chua, quất gừng, thơm... Rim với đường có tác dụng mứt. Giải pháp làm mứt thì tương tự làm những loại mứt khác.

- Đầu tiên, chúng ta xắt cà chua, 1 trái thành 15-20 múi.Thơm gọt vỏ, mang mắt, xắt thẻ mang luộc qua, ép bớt nước.Bí đao gọt bỏ thái con trì, gừng, dừa ra từng miếng bé dại bằng đầu ngón tay út, riêng củ cà rốt xắt sợi, mỏng. Sơ chế xong xuôi nguyên liệu thì bỏ chung toàn bộ vào sơn lớn.

- cho đường vani hoặc dầu chuối cùng hỗn củ quả vừa nhan sắc vừa xắt trộn đểu nhằm tăng mùi hương thơm của món bánh.

Xem thêm: Cười Xuyên Việt Hồng Thanh, Cười Xuyên Việt 2017 ! Ta Là Vua

Trộn bột

- đợi chờ cho đường chảy thì bạn cho tất cả hổn hợp vào chảo cùng tiến hànhrim các thành phần hỗn hợp trên lửa nhỏ tuổi để đường không bị cháy.Rim đến khi nổi gần như bong bóng nhỏ dại trên mặt tiếp đến trộn phần lớn và canh cho đến khi cạn hẳn phần nước đường, bắt bếp sau đó để nguội.

- Hòa 1kg đường với cùng một chút nước nấu sôi, hớt bọt quăng quật vani vào, đem xuống để nguội.

- Nước nguội thì triển khai rây bột nếp rang nhàn nhã vào nước đường. Dùng rây, rây thảnh thơi bột vào nước con đường rồi dùng dao khuấy, khuấy đông đảo đường cùng bột, lúc bột quánh đem ra khay nhồi tiếp với số bột còn sót lại (giống bột bánh canh). Lúc bột sệt lại, rước ra khay nhồi tiếp cho mịn.

Bó bánh:

- Cán bột thành miếng hình chữ nhật chiều dài 25cm, rộng 20cm.

- theo thứ tự xếp mứt cà chua, mứt thơm, mứt gừng cùng mứt quất lên. Các bạn nhớSắp một hàng mứt cà chua tuy vậy song với chiều rộng, bó bột lại, thường xuyên sắp một hàng mứt thơm, bó lại rồi cho một mặt hàng mứt mướp ngọt, bó lại.

- Sao khi sẽ nắn khối bột với một số loại nhân khác nhau thì ghép những miếng bột lại và nắn thành một khối vỏ hộp hình chữ nhật, nhị mặt phía hai bên là 2 hình vuông vắn cạnh 5cm.