Contents
Cách làm mực tươi hấp lá chanhCách làm cho mực tươi hấp nước dừaCác cách chế biếnCách làm cho mực tươi hấp biaCách làm cho mực tươi hấp lá lốtCách làm mực tươi hấp gừngCách làm mực tươi hấp rượuCách làm mực tươi hấp sảMón mực tươi hấp là một trong món ăn không chỉ có ngon mà còn tốt nhất có thể cho sức khỏe. Tuy nhiên làm nuốm nào để chế tao món mực tươi hấp ngon đúng mực thì không phải ai ai cũng biết đâu nhé. Hãy thuộc Mực Côn Đảo tìm hiểu thêm các cách bào chế mực tươi hấp cực ngon dưới đây để có thêm tay nghề trong câu hỏi làm bà nội trợ đảm nhận nhé.
Bạn đang xem: Cách chế biến mực tươi hấp
Cách làm mực tươi hấp lá chanh
Nguyên liệu
300 g mực trứng hoặc mực ốngSả, lá chanh, gừng1 ít ớt sa tế, hương liệu gia vị các loạiCác bước chế biến mực tươi hấp lá chanh
Mực làm cho sạch, để nguyên con hay giảm đôi sẳn. Trữ ngăn đông. Lúc nào ăn cho vào vi sóng tung đông 2 phút cho mực tránh nhau ra. Tranh thủ dịp rã đông mực, ta dùng dao đập dập 1 cọng sả, cắt vài lát gừng, mang đến vài lá chanh cũng rất được lấy ra từ phòng đông.
Ướp mực với ớt sa tế, 1 muỗn cà phê phân tử nêm, tiêu, xíu nước mắm, đến sả, lá chanh, gừng vào trộn đều. Mang lại lại lò vi sóng con quay thêm 5 phút là mực chính. Còn không có lò vi sóng. Có thể hấp cách thuỷ. Hương thơm lá chanh vô cùng thơm nồng.
Cách có tác dụng mực tươi hấp nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Mực: 500 gamMột củ gừng5 nhánh sả1 trái dừa 1 quả chanhRượuHành tím, ớtCác loại hương liệu gia vị như đường, tiêu, dầu ăn…Các cách chế biến
Sơ chế nguyên liệuMực sau khi mua về giảm bỏi túi mực, bóc lớp màn bên ngoài và rút gân mực rồi rước sửa không bẩn với nước. Sau đó, lấy ngâm mực với rượu với gừng để khử giảm mùi tanh.Sau đó, để mực lên thớt rồi khứa thành nhiều đường chéo cánh để mực dễ thấm gia vị và lúc hấp vẫn đẹp hơnSả lột vỏ, một nửa băm nát còn nữa còn lại thì đập dậpGừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễnỚt fe dọc thành từng gai dàiHành tím cắt lát mỏngCho mực vào ướp phổ biến với 2 thìa đường, 1 muỗng rượu trắng, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu nạp năng lượng cộng với hành tím với gừng băm nhỏ. Ướp trong tầm khoảng 15 phút.Tiến hành hấp mựcCho mực cùng nửa phần sả đập dập vào một tô béo rồi đổ nước dừa làm sao để cho vừa ngập hết bề mặt mựcSau đó cho tô mực này vào nồi hấp và ban đầu hấp mựcĐợi lúc mực chín thì tắt bếp
Cách làm cho mực tươi hấp bia
Nguyên liệu
500g mực tươi1 lon bia3 nhánh sảGừng, rượuCác hương liệu gia vị như ớt, chanh, mắm, đường, bột ngọt…Cách làm
Mực download về có tác dụng sạch rồi rước ngâm cùng với rượu để giảm bớt mùi tanh. Sau đó, lấy ra rửa không bẩn với nước lần nửa xong để ráo
Sả lột vỏ rồi đập dập, gừng gọt vỏ rửa sạch sẽ rồi xắt miếng mỏng
Bắt nồi hấp lên nhà bếp rồi đổ 1 lon bia vào. Tiếp nối cho mực, sả, gừng vào hấp giải pháp thủy vào khoản 5 mang đến 7 phút. Khi mực mới chín tới thì tắt bếp, giả dụ hấp quá thọ mực sẽ bị cứng
Làm nước mắm chấm mực theo bí quyết 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, vài lát gừng, ớt dã nhuyễn. Kế tiếp cho nước mắm và nước cốt chanh vào rồi nếm lại cho vừa ăn.
Cách có tác dụng mực tươi hấp lá lốt
Nguyên liệu
400g mực tươiKhoảng 10 – 15 lá lốtRượu, gừng3 nhánh sảCác gia vị canh, bột ngọt, ớt…Cách làm
Mực download về mang đi rửa sạch rồi dìm với rượu như các cách có tác dụng ở trên.Gừng cùng với sả quăng quật vỏ, rửa sạch rồi đâp dậpBắt nồi hấp lên bếp, cho khoảng tầm 1 tô nước với gừng sả vào đun. Đợi khi nước sôi thì cho thêm 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa bộ canh cùng 1 thìa rượu vào. Tiếp đến mang đến mực vào mức 3 – 5 phút rồi tắt bếpTrong thời hạn đợi mực chín, chúng ta rửa sạch mát lá dấu rồi xếp bên trên dĩa. Vớt mực ra rồi trải mực hầu như trên lá lốt.Xem thêm: Lời Bài Hát Cho Anh Say - Lời Bài Hát Cho Anh Sai Của Phan Duy Anh
Cách làm mực tươi hấp gừng
Nguyên liệu
600 gram mực nangCủ gừng, dưa leo, rau xanh húng, rau củ thơmTỏi, ớt làm cho nước mắmCác bước làm mực tươi hấp gừng
Mực nan chọn nhỏ tươi vẩn còn nhớt, Rửa mổ ruột rút túi mực black ra. Sau đó rửa sạch. Thái theo từng lát gừng bỏ vào bụng con mực, mang đi hấp.
Cho nước vào trong loại nồi, đem mực hấp biện pháp thủy. Hấp vào 15 phút là chín. Giã tép tỏi, 3 lát gừng. Thuộc trái ớt. đến tỉ lệ 1 mắm 1 đường, cho một chút ít chanh nắm vào làm cho nước mắm gừng cay cay ngọt, ăn kèm với mực hấp cùng rau thơm, rau củ húng, dưa leo cắt mỏng ăn kèm.
Cách làm mực tươi hấp rượu
Nguyên liệu
1 kilogam mực trăng tròn ml rượu 4 trái ớt nhỏ2 trái dưa leo1 củ gừng2 trái chuối2 quả khế1 quả chanhRau xà lách, quế, gớm giới…Gia vị: đường, nước mắm…Các bước có tác dụng mực hấp rượu
Làm sạch sẽ mực, ướp rượu với gừng rồi hấp chín. Chuối, khế cọ sạch, thái lát mỏng. Dìm vào nước pha trộn chút chanh. Dưa leo giảm lát, rau làm cho sạch. Giã nhuyễn gừng, ớt với đường, gắng chanh, mang lại mắm vào khuấy đều. Mực thái lát vừa ăn. Khi ăn có thể dùng bánh tráng cuộn cùng với rau, bún tươi với chấm mắm sẽ cảm nhận được vị tươi của mực, vị thanh của mắm gừng với vị thơm của rau.
Cách chế tao mực tươi hấp hành gừng trên trên đây tuy dễ dàng nhưng chắc chắn sẽ khiến bữa ăn cả mái ấm gia đình bạn thêm phần thơm ngon, đậm đà, lạ miệng hơn rất nhiều đấy. Không chỉ có thế đây còn là món nạp năng lượng rất tương xứng cho đầy đủ bữa tiệc nhỏ tuổi của mái ấm gia đình hay món nhậu cho anh thôn lai rai nữa đấy.
Cách làm mực tươi hấp sả
Nguyên liệu
300 g mực 2 cây sả2 quả ớt1 củ gừng, rau húng1 trái chuối chátGia vị: phân tử nêm, đường, nước mắm, ớt xayCách thực hiện mực hấp sả
Mực rửa sạch lấy óng mật vứt đi rồi cho vô 1 chút gừng cho bớt tanh. Sả tách bóc bỏ vỏ già bên phía ngoài rồi giảm khúc, ớt cắt lát nhỏ. Cho mực vào đánh ướp cùng với cùng một thìa coffe đường, 1 thìa bé dại hạt nêm và 1 chút nước mắm ướp trong tầm 15 phút cho mực thấm gia vị.
Tiếp cho đem mực trộn phần nhiều cùng cùng với ớt sả rồi để vào xửng hấp hấp khoảng chừng 10 phút mang lại mực vừa cho tới chín là được. Pha nước mắm nam ngư gừng: Cho 1/2 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm, 1 chút gừng và ớt băm nhỏ tuổi vào đánh khuấy mọi lên mang đến đường tan hết là được.
Cuối cùng, đến mực ra đĩa ăn kèm với nước mắm nam ngư gừng, rau xanh húng, chuối chát cực kì đậm đà cùng ngon miệng nhé. Chúc bạn thành công với những cách chế tao mực tươi hấp này thành công xuất sắc nhé!
